Bar à Vin International Romanee
IWB a ouvert en 1989 et compte quatre sommeliers en résidence. En plus du menu régulier, il y a un menu saisonnier spécial chaque mois, avec du champagne, du vin et d'autres boissons recommandées pour accompagner les plats.
Hokkaido Kappo Usagi to Kame
Si vous voulez essayer la cuisine Kappo, spécialité de Hokkaido, nous vous recommandons ce restaurant au nom intéressant, Lapin et Tortue. Utilisant des fruits de mer et des légumes de saison de Hokkaido, les ingrédients sont frais, donc l'assaisonnement des plats est relativement léger, mettant en valeur la véritable saveur des aliments.
Mieda
Le propriétaire de ce célèbre restaurant japonais est Mieda Nobumasa, récipiendaire d'une étoile Michelin et maître de la cuisine japonaise. Utilisant les meilleurs ingrédients sélectionnés personnellement par le propriétaire, tant au niveau national qu'international, le restaurant améliore de manière créative les plats traditionnels, représentant une nouvelle frontière dans la cuisine japonaise.
Agneau de Hokkaido
À Hokkaido, il y a moins de 10% de magasins spécialisés dans 'l'Agneau de Hokkaido'. L'agneau n'a pas de goût de gibier, est tendre et non gras, et peut être dégusté avec des légumes locaux frais.
Zen
Fortement recommandé pour sa tempura créative utilisant des ingrédients de qualité supérieure. En plus des ensembles de tempura, le restaurant propose également des menus de saison qui changent toutes les deux semaines.
Toraya
Ce restaurant kaiseki populaire jouit d'une excellente réputation locale. Le chef principal excelle à utiliser des légumes et des fruits cultivés localement pour créer des plats exquis. La cuisine est innovante, surprenante en goût, et délicieuse.
TAKU Maruyama
Cuisine Kaiseki qui intègre des ingrédients saisonniers de Hokkaido, avec une cuisine ouverte où vous pouvez même parler face à face avec le chef qui répondra pleinement à vos goûts. Il y a une sélection de vins soigneusement choisie, et c'est adapté pour organiser des dîners et des fêtes.
