Sapporo Kani Honke
Hotpot de crabe d'Hokkaido, avec une viande fraîche et délicieuse à des prix raisonnables ; à Hokkaido, connu pour produire le 'roi des crabes' crabe royal et le petit mais tendre crabe poilu, les crabes de saison en hiver sont robustes et savoureux.
Siège de Sansui Food Service
Le hotpot de baudroie de la préfecture d'Ibaraki, tendre et riche en nutriments ; la baudroie est un poisson des profondeurs qui vit dans le sable vaseux à des profondeurs de 100 à 300 mètres au large des côtes du Japon. Non seulement le corps du poisson est comestible, mais tout, de la tête du poisson, des organes internes, de la peau du poisson aux ovaires, peut être mangé, à l'exception des os. La chair du poisson est ferme, avec des fibres élastiques, et riche en collagène.
和Dining size1/3
Le hotpot aux huîtres de la préfecture de Hiroshima, avec son bouillon riche, devient plus savoureux à chaque bouchée ; la production d'huîtres de Hiroshima se classe au premier rang au Japon. En plus des divers plats d'huîtres de style chinois et occidental, le hotpot aux huîtres, spécialité locale riche en saveurs locales, est un incontournable.
Le charmant hotpot d'abats de Kyushu Fukuoka, une spécialité incontournable de la ville de Hakata ; la première chose à essayer est la saveur classique de la sauce soja. Les abats ici sont soigneusement sélectionnés à partir de bœuf japonais domestique, avec une apparence lisse et brillante qui indique clairement leur grande fraîcheur.
Kyushu Kurodaiko Ikebukuro
Yudofu (fondue de tofu), leur fondue de tofu permet l'ajout illimité de petites sardines au bouillon. En ajoutant beaucoup de petites sardines, le bouillon est mijoté pour obtenir une saveur riche de sardine, et le goût est très doux.
Zuboraya Fugu Cuisine
Le hot pot de fugu de la préfecture d'Osaka, tellement délicieux qu'il semble divin ; la viande de fugu est mijotée avec du kombu, des légumes et du miso. Lors de la dégustation, soulevez la fine viande de poisson translucide, trempez-la dans un peu de vinaigre, et c'est tellement frais que cela vous épatera !
Oga Banseikaku
Le pot-au-feu de poisson hatahata, spécialité de la préfecture d'Akita, est parfait pour la saison hivernale. Le 'hatahata' est connu comme le poisson préfectoral d'Akita, et le restaurant les pêche pendant la haute saison de fin octobre à janvier.
