金新肠粉
汕頭で最も人通りの多い腸粉店、唯一無二。この店は金新南路にあり、子供の頃に自転車で汕頭一中に行く際に必ず通り過ぎるため、よく訪れました。8元で1本の牛肉腸粉に加え、西洋菜のスープを一杯、食べると人生の頂点に立ったような気分になります。ここの腸粉はエビ肉がたっぷり入っているだけでなく、小さな牡蠣もたくさん入っていて、本当に一粒一粒の牡蠣が入っていて、食べるととても幸せな気分になります！
三身人肠粉(珠池店)
これは汕頭の腸粉業界で唯一のチェーンブランドで、おそらく4店舗ほど展開しています。最初の店舗は“三身人”の彫刻のそばにあったためその名がつきましたが、現在最もよく行かれるのは長平路のこの店舗です。
老牌肥记华坞肠粉
店名の通り、この店の牛肉腸粉は特別で、青唐辛子牛肉とトマトが入っています。また、夫婦で経営しているため、オーナーも非常に親切で、体格も良く、サービスも非常に行き届いています。
小吴腸粉
この店は腸粉界の若手代表で、革新的な手法で米粉にもち米を加えて研磨し、汕頭で最も薄い腸粉の皮を作り上げ、「吹けば飛ぶほど薄い」と称されています。
霞姐の腸粉
広東省では、腸粉は非常に一般的な街の食べ物で、安価で美味しく、老若男女問わず人気があります。目立たない食堂から五つ星の高級ホテルまで、ほとんどどこでも提供されています。ここは古い街の一角で、周辺には多くの小学校が集まっています。かつては多くの小学生が放課後にこの店の前を通り過ぎました。店は小さいですが、霞姐の腕前は確かで、腸粉にはまるで自分の子供への愛が込められているかのようです。
