Don Wagyu à la truffe noire. Fat Cow, un restaurant japonais de Wagyu de premier ordre, s'approvisionne en bœuf Wagyu auprès de fermes renommées au Japon et en Australie. Le bœuf est grillé au charbon de bois, offrant une explosion instantanée de saveurs juteuses. Les convives peuvent également choisir de déguster le Wagyu en style sukiyaki ou en pot-au-feu.
Foie Gras Beef Don. Le populaire bar de cuisine japonaise Tanuki Raw utilise du foie gras français associé à du bœuf Angus sur du riz, accompagné d'une sauce au beurre de truffe noire et à l'ail. C'est une combinaison luxueuse à un prix abordable.
Man Man est un restaurant populaire et digne d'attente à Singapour; il se spécialise dans les plats d'anguille, avec des anguilles fraîchement tuées et grillées sur place ! C'est le sixième restaurant ouvert à Singapour par le célèbre chef japonais Teppei Yamashita. Avec son concept 'trois façons de déguster l'anguille', aucune file d'attente n'est trop longue pour les amateurs de bonne cuisine.
Takezono
Takezono est un restaurant de grillades d'anguille avec plus de 400 ans d'histoire. L'anguille est préparée en trois étapes : grillée au charbon de bois, cuite à la vapeur, puis grillée à nouveau au charbon de bois, ce qui donne une texture très tendre. La sauce n'est ni trop sucrée ni trop épicée, préservant ainsi au maximum la délicieuse saveur de l'anguille.
Teppei Japanese Restaurant
Un restaurant japonais de longue date offrant une haute qualité à des prix abordables. Le déjeuner nécessite de faire la queue, et le dîner omakase doit être réservé 2 mois à l'avance. Le bol de fruits de mer populaire propose des morceaux généreux et succulents de sashimi, avec du riz vinaigré dodu et savoureux, rendant chaque bouchée fraîche et douce.
Maguro-Donya Miura-Misaki-Kou
Un restaurant de sushi spécialisé dans le thon, le magasin est un grossiste de Miura Misaki, Japon. Le bol de thon grillé signature utilise trois parties différentes du thon, et après avoir été flambé, le thon mi-cuit a un arôme de charbon primitif et une texture très délicate.
Considéré comme l'un des meilleurs tonkatsu de Singapour. Le tonkatsu doré et croustillant est baigné dans un liquide d'œuf tendre, donnant une sensation similaire à celle du youtiao trempé dans du lait de soja. En plus du tonkatsu, les huîtres frites, les crevettes frites et les escalopes de poulet frites sont également très tentantes.
Tengawa Hokkaido White Curry
Le premier riz au curry blanc d'Hokkaido de Singapour. Le curry blanc, originaire d'Hokkaido, est fait avec du lait d'Hokkaido, lui donnant un subtil arôme lacté avec une pointe de piquant poivré. Il se marie merveilleusement bien avec des aliments frits et est très réconfortant. Servi avec des accompagnements et de la soupe, il est très abordable.
Ginza Tendon Specialty
Le tempura le plus populaire de Singapour et le premier restaurant dédié à la cuisine tempura. Depuis son ouverture, il n'y a jamais eu de pénurie de files d'attente. Le menu n'offre que deux options : viande et végétarien. Chaque article frit est impeccable, avec un subtil arôme de sésame. Je suis à chaque fois conquis par leurs plats, et c'est toujours mon numéro un dans mon cœur.
DON MEIJIN
DON MEIJIN apporte des saveurs singapouriennes dans le tendon, en introduisant une saveur spéciale de crabe au chili. La tempura est garnie de sauce au crabe au chili, offrant une touche créative. Vous pouvez également ajouter du bouillon de bonite pour en faire un bol d'ochazuke, profitant ainsi de deux plats en un.
