花蓮観光客が最も好む人気のある食べ物の数々。

花蓮は美しい大地であり、至る所に絶景があります。台湾の後庭庭園として知られ、多くの人々にとっては必見の観光地です。ここでは、太魯閣、清水断崖、七星潭などで山と海を楽しむことができます。また、クジラとイルカに出会ったり、パラグライダーで空中散歩したり、温泉で癒されたり、川を遡るなどの経験もできます。さらに、多くの特産品もあり、味覚を存分に楽しめます。

爆弾ねぎ油パンケーキ

ネギパンケーキの中心に卵を割り入れ、フライパンで揚げて「フライドエッグ」という名前が付けられています。この台湾の有名メニューは、花蓮に2軒あり、オリジナルとコピーの区別はありませんが、味はほぼ同じです。高温で揚げられたパンはネギの香りが広がり、一口食べるとトロトロの卵黄が口の中に広がり、ユニークな食感を楽しむことができます。

花蓮公正包子店

全台でよく知られているおいしい味わいで、多くの有名人はそのファンです(萧敬腾は毎回花蓮に帰るたびに食べると言われています)。主力商品は小籠包で、小さいが繊細で、他の包子とは異なる具のこだわりだけでなく、特徴的なのは皮です。発酵後の酸味がないだけでなく、わずかに甘みもあります。
花蓮のグルメの一つは、もちろん鵝肉がメインです。肉はとても柔らかく、多くの人が並んでいますが、店主はちょっと頑固で、より多くのお客様に美味しい料理を味わってもらうために、一卓につき鵝肉一皿しか注文できません。この店の魚の卵サラダ、米血糕、ローストポーク麺も特色があります。
ワンタンの一種である、花蓮十全扁食は福州から導入した戴アフォウという老板によって最初に作られました。1976年には、蔣経国氏が花蓮を視察し、液香扁食を試食し、その名声が高まりました。また、馬英九氏もこの店の料理を試食しました。
もち米で作られた皮で、様々な味の餡を包んでいます。甘すぎず、弾力があります。元々は祭典の時にしか作られなかった美食でしたが、今では花蓮の人気特産の軽食に改良されています。

東大門觀光夜市

これは、いくつかのナイトマーケットとショッピングストリートを統合した計画です。福町ナイトマーケット、自強ナイトマーケット、原住民の通り、大陸各省の通りなどが含まれており、台湾で最大規模のナイトマーケットです。食べ物や飲み物に関して、他の台湾の都市のナイトマーケットとほとんど変わりはありませんが、特に「原住民の通り」は訪れる価値があります。花蓮では、塩漬け豚肉が地元の特色ある美食です。

9453の塩焼き鯛

台湾鯛の新鮮で美味しい味は多くの人に知られています。特に花蓮の塩焼き鯛は、近年台湾のグルメ界で注目を浴びています。花蓮駅後の広場にある9453ビールバーは、地元民に愛されており、塩で包んで焼いた鯛は、皮を通して塩味が魚肉に浸透し、塩味が程よく肉は柔らかく、味は鮮やかです。花蓮の地元民だけでなく、台北や高雄の食客も名前を聞いて訪れています。

佳兴氷果店

佳兴氷果店は、花蓮市の新城郷の田舎に位置していますが、多くの食客を引き寄せています。主力商品のレモンジュースは、すっぱくて甘く、非常に人気があります。太魯閣のツアーで訪れた拼車ツアーは、この店を通過します(地元のドライバーはこの小さな店を知っています)。時間と駐車の条件が許せば、ドライバーに数分待ってもらって、テイクアウトして味わうことができます。
生意が非常に良い小さなレストランで、特に秋冬シーズンには、花蓮の地元民は生姜マザーアヒ火鍋を特に好みます。鍋底は生姜マザーアヒで、大きなサイズと小さなサイズがあり、各種の野菜(アヒの腸、アヒのミートボール、豆腐、豆皮、各種の野菜など)を注文することができます。中に入れて湯通しをします。小さな調味料は一般的に腐乳醤で、涮するときに食べます。暖かく感じる、幸せな味わいです。

お金を覚える朝食店

もしもあなたが大食いで濃厚な味が好きだとしたら、「錢記早餐」を絶対に見逃してはいけません。スパイシーな麺に、半熟卵とソースの乗ったパンケーキ、そして少し油っぽい麺。まさに完璧な一品。また、鍋貼や豚血スープも錢記では必食。錢記は地元の朝食屋さんで、列を作って待つ覚悟が必要です。
来城排骨面は花蓮の地元古風味の料理で、非常に人気があります。少しだけ和風のスタイルで、豚肉は揚げて、特に香ばしく、外はカリカリで中はやわらかく、麺も非常に弾力があります。麺はやや噛みごたえがあります。黄身が固く、海藻、豚の皮、野菜などと一緒に冷製料理を提供します。麺料理が好きな友達は、ぜひ試してみてください。

港の裏にあるシーフード市場

花蓮太平洋の海域で、黒潮の海流が豊富な漁業資源をもたらし、クジラ観測ターミナルの外にはいくつかの魚介類の屋台があり、隣の工場で加工したレストランもあり、花蓮の地元民が最も愛する海産物の美味しい食事を楽しむ場所です。現在、観光客は少なく、海鮮は新鮮で価格も非常に手ごろでお勧めです。店舗の場所:花蓮県豊浜郷のクジラ観測ターミナルの入り口。
瑞穂牧場は山地に位置し、環境は静かで、水はきれいで、空気は新鮮で、ここで生産される生乳は全台で有名です。ここにお越しの観光客は必ず牧場に向かい、最新鮮な牛乳、チーズケーキ、生キャラメルを味わい、大きな袋に詰めて持ち帰ります。田園風景の中で美味しい食事を楽しみながら、リゾートのようなゆったりとした雰囲気を感じることができます。それが瑞穂牧場の最も魅力的なところです。

万荣明利パラグライディング基地の隣にある満妹ピッグフィート

第一世代のオーナーはマンメイというおばあさんで、最初は陽春麺を売っていましたが、後に客家料理の特色である煮豚足を販売するようになりました。客家料理は塩味と香り、油の特徴があり、非常に本格的な台湾の煮込み料理の味です。濃厚な香りのする豚足を1つのボウルに入れて、香り立つ煮込みご飯と一緒に食べると、幸せな味わいがたっぷりと感じられます。このお店は有名店で、店の壁には様々な有名人やオーナーとの写真が掲示されています。
これは70年以上のブランドストーリーであり、台湾人の勤勉さと粘り強さを表しています。早期の花東鉄道は、花蓮から台東まで約8時間かかり、池上駅に到着する頃には旅客たちは腹をすかせていました。当時、池上の先人は駅前でサツマイモのパイを販売して旅客にサービスを提供しました。後に、外出者たちの苦労を理解するために、プラットフォームで弁当を作り、呼びかけを行いました。今日まで、台湾鉄道弁当の第一ブランドとなりました。

ロイヤル山東牛肉麺店

成功町にあるロイヤル山東牛肉麺店は、店は小さいが名前は大きく、背後には両岸両代の情縁物語が隠れています。 小さな店は何十年も手で牛肉を切り続け、天然味噌に牛骨と牛すねを精巧に煮込んだ高いスープを添え、何年もの伝統的な技術を受け継いだ配合で、スープがクリアで味が濃く、香ばしく、滑らかで弾力のある牛肉麺が提供されます。

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