フロストブリッジラクサは、現在シンガポールで唯一炭火でラクサを作る店と言われています。ここでのラクサには魚の切り身が添えられ、刻んだラクサの葉が加えられており、食感が爽やかで甘くて美味しいです。
ノーサインボードシーフードレストラン（イーストコースト1202イーストコーストシーフードセンター店）
ノーサインボードシーフードレストランは数十年の歴史を持つシーフードの老舗です。ここでは最高級のシーフード食材と革新的な料理でシンガポールで名を馳せています。
この店は、タイの元首相がわざわざ訪れたことや、味にうるさい美食家の蔡澜も絶賛したことで有名です。黄亚細の肉骨茶は少し脂身があり、脂身と赤身が交互にあり、噛むとより柔らかく香ばしいです。
天天海南チキンライスはシンガポールで最も有名な海南チキンライスの一つです。看板メニューのチキンライスは、鶏肉が柔らかくジューシーで、ご飯はふっくらとしており、特製の自家製チリソースと相まって、絶品の味わいです！
この老舗は80年以上の歴史があり、スープと麺は代々受け継がれた方法で作られています。材料は新鮮で、各碗の麺は個別に調理され、ソースもその場で調合されます。新鮮な豚肉と骨をじっくり煮込むことで、豚肉の風味を保っています。
