Los amigos locales suelen recomendar la fábrica de productos de soja Ren He y el mercado de Causeway Bay cercano. "A menudo venimos a comprar leche de almendras durante el almuerzo, o después de trabajar horas extras para comer un plato de tofu frito con pescado", hay pocos platos y los precios están escritos a mano en pequeños papeles. Si no tienes que esperar una mesa, es un ambiente relajado y hogareño, y la comida es deliciosa.
Agua de azúcar holandesa
No importa en qué área de Hong Kong vivas, incluso si estás lejos del ruido en Tuen Mun o Yuen Long, generalmente encontrarás una tienda de postres Local a pocos cientos de metros de distancia. Tofu pudding con huevo, puré de almendras, tofu pudding con jengibre, todos son baratos y hermosos, no perderás ante las multitudes en las postres privados de Cong Shan. Puedes encontrar una tienda de pho de carne de res, fideos de carreta, y una sopa de pescado a tu gusto.
Cuando se habla de uno de los platos famosos de Hong Kong, el arroz en olla de arcilla, generalmente la gente recomienda ir a Temple Street o alrededores de Sheung Wan. Sin embargo, hay un pequeño restaurante llamado Kun Kee Claypot Rice en la zona de Sheung Wan, con un ambiente básico, un servicio escaso y si no haces una reserva con anticipación, tienes que esperar en fila. Pero los conocedores de la comida en Hong Kong eligen llevar a sus amigos de fuera a este lugar. Para asegurar una consistencia de sabor, Kun Kee mezcla tres tipos diferentes de arroz y los cocina lentamente en un fuego de carbón hasta que estén listos. Los platos más populares son el arroz en olla de arcilla con anguila blanca, el arroz en olla de arcilla con gallina y el arroz en olla de arcilla con huevos y carne de res, con granos de arroz claramente separados y una textura crujiente y fragante en la parte inferior de la olla.
Si se trata de comer bocadillos nocturnos o de reunirse con amigos conocidos, es otra historia. El misterioso puesto de comida "DongBao Xiaoguan", situado en el segundo piso del mercado de North Point, es un restaurante local con buena comida, estilo y libertad. El calamar fresco con tinta, el pez vientre salteado con sal y pimienta, el tierno y hueco brote de bambú y la seta, el pollo con arena y viento, todos tienen un sabor sencillo y auténtico, "¡todos los platos tienen un 100% sin glutamato ni polvo de pollo!" Al igual que el estilo del restaurante, la cocina también es generosa y sincera, lo que hace que los clientes admiren.
El presidente del Edificio Daban
El edificio Dabang tiene un ambiente antiguo y una placa roja con letras doradas, que refleja la moda de los años 70. Aunque está situado debajo de un edificio residencial discreto. El paloma ahumada con té Longjing y flores de crisantemo es particularmente exquisito. La nieta del gourmet Jiang Taishi, Jiang Xianzhu, selecciona personalmente las fuentes, que tienen una carne delicada y un ahumado elegante. Los buenos sabores, como el buen gusto, no se ven afectados por el tiempo y ni siquiera la pérdida de estrellas Michelin puede sacudir su posición en el corazón de los gourmets.
El restaurante cantonés es conocido como el Salón de la Fama de Celebridades. Wing Wah y Foo Lum ocupan la ubicación privilegiada en la isla de Hong Kong con un estilo lujoso; es considerado un restaurante antiguo de alta calidad por los habitantes de Hong Kong, solo aquellos restaurantes hacen reservaciones y luego van."
Toda la familia se reúne en la tienda, el filtro de las medias de té con leche se ha vuelto marrón por el uso constante. ¿Cómo no va a ser delicioso el té con leche que ha sido elaborado y perfeccionado a lo largo de los años? El ambiente de los años 50 se ha mantenido íntegro hasta hoy en día, incluso las revistas prefieren hacer entrevistas a las estrellas allí.
