Kanei
La mejor tienda de fideos soba en Kioto. Aunque no tiene un letrero prominente, a menudo hay una larga fila antes de que abra al mediodía, y a menudo cierra por la noche porque los fideos se agotan. ¡Los fideos soba aquí son simplemente exquisitos! Son tan deliciosos que te dejarán sin palabras, y comer dos porciones de una vez no será suficiente.
Este restaurante es uno de los raros restaurantes con tres estrellas Michelin. Desde el estilo de la decoración hasta el sabor de la cocina, todo está meticulosamente elaborado. El aura noble es evidente en cada gesto, lo que lo hace verdaderamente impecable.
Unagi House
Este restaurante tiene la calificación más alta para la cocina de anguila en la región de Kansai en Tabelog. Todo el proceso de producción de todos los ingredientes es supervisado por la familia del propietario. Se dice que la receta de la salsa tiene 170 años. Muchos turistas viajan largas distancias para probar la anguila más auténtica.
El restaurante está ubicado en la zona escénica de Gion, con un hermoso paisaje fuera de la ventana. El interior tiene una atmósfera muy artística y solo puede acomodar a diez invitados a la vez, con el objetivo de proporcionar la cocina más tranquila y delicada. La cocina tradicional kaiseki permite a los huéspedes experimentar sabores auténticos japoneses.
