ブダペストの現地華人がよく行く中華料理店

留学生や移民が増えていくにつれて、ハンガリーの中華料理も単純な中西合わせのファストフードではなくなってきています。素晴らしい環境と、本格的な味わい、そしてセンスのある中華料理が徐々に認知されるようになっています。だからこそ、今やブダペストで中華料理を食べたいと考えたら、どのような場所が選択肢にあるのでしょうか?我々は、最近オープンしたいくつかの中華料理店を参考に選択しましたが、もちろんその料理のお勧めは非常に主観的ですので、各自の好みに合わせて選んでください。

香満楼

ケルライ・イシュトバン氏が経営するブダペストの中華料理店「Ding Ding Xiang(香满楼)」の姉妹店です。外国人や中国人から絶賛される「Ding Ding Xiang(香满楼)」に比べ、こちらの「香满楼」は中国人の嗜好に合わせた味になっており、場所もヨーロッパ広場(中国市場)であり、価格も「Ding Ding Xiang(香满楼)」より手頃です。おすすめ料理:薬味唐辛子チキンと酸菜のオールドダック鍋(麻辣爽快、食べた者だけが分かります)。

: 漢閣

漢閣はドナウ川沿いに位置し、カルヴィン・ニジュス大学の近くにあるトラム路線2で到着できます。漢閣は川菜を主打とし、快適な環境と本格的な味わいが特徴です。中には川菜=辛いという私たち外国人の考えを覆す面白い料理もあります。数人での小規模な集まりや、外国人の友人に本格的な中国風味を体験してもらうのに最適です。おすすめ料理:重慶辣子鶏、川北凉粉、甜しょう白、キノコ王スープ、粒々香羊肉。

唐の都城

唐城はブダペストの13区に位置しており、東北料理を主打しています。焼き羊の脚、マーラトンビ、佛跳墙など、様々な美食もあります。オーナーの原則は「コストを無視すること」であり、食材が純粋であり、量が多いことが特徴です。おすすめの料理は、伝統的な東北料理のグオバオロウ、東北大拉皮、豚肉酸菜粉条など、魚の様々な調理法、焼き羊の脚/羊排、佛跳墙です。
これは神秘的な店で、店の装飾の周期は、皆の食欲を掻き立てます。店の名前とスタイルも独特で、所有者が四大名著の店を開くつもりであると聞いています。諺にもあるように、「串を一本食べることで解決できない問題はない」と、店の壁には青龍刀、方天画戟、丈八蛇矛などの武器が掛けられており、人を徳で服従する特徴を表しています。お勧め料理:串焼き。

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