アメリカで肉を食べると言えば、真っ先に思い浮かぶのは美味しくてジューシーな、外はカリッと中は柔らかいアメリカンステーキです。ニューヨークで28年連続で第1位に選ばれた、ブルックリンにある老舗ステーキハウス「ピーター・ルーガー・ステーキハウス」は百年以上の歴史があります。彼らの「ステーキ・フォー・ツー」は美味しさとコストパフォーマンスを兼ね備えたカップル必須の一品で、一人分や食が細い女性には「ステーキ・フォー・ワン」をシェアするのがおすすめです。訪れた人たちは皆絶賛しており、ニューヨーク第1位の称号は決して無駄ではありません。ステーキ好きの皆さん、ぜひ訪れてみてください。
Smith & Wollenskyのステーキはニューヨークで一番とは言えませんが、その名声は世界中に広まっています。これはすべて、投資の神様ウォーレン・バフェットのおかげです。彼が毎年ここで高額なチャリティーランチを開催するほど、このステーキハウスを愛しています。富豪たちが好むステーキの違いを味わうためにも、Smith & Wollenskyに行ってみる価値があります。ジューシーなフィレミニョンや、独創的な“Bone in filet Oscar style”は、肉好きにはたまらない選択肢です。
もしあなたがステーキを愛し、特にジューシーで噛みごたえのあるリブアイステーキが好きなら、ストリップハウスは間違いなくあなたのベストチョイスです。牛の背中に近いリブアイ肉は、その柔らかさが高価なフィレに次ぐもので、特別なローストを経て、心地よい牛脂の香りを放ちます。特製のローストガーリックを添えることで、ステーキは脂っこくなく、独特の風味を楽しむことができます。特筆すべきは、クリスピーグースファットポテトはマッシュポテトをボール状にして揚げたもので、これも彼らの看板メニューの一つです。同時に、ふわふわで甘いポテトはステーキの最高のパートナーです。
もし牛肉が好きで、アメリカ風のステーキにはあまり興味がない、またはアメリカ風のステーキハウスのコストパフォーマンスが高くないと感じるなら、食べ放題のブラジル風バーベキューのビュッフェがあなたを満足させるかもしれません。多くの人々はChurrascaria Plataformaがニューヨークで最も美味しいブラジル風バーベキュー店だと考えています。美味しくて量も多く、人々はいつも立って入って、壁を支えながら出てきます。サーロイン、ショートリブ、ブリスケット、フィレ、肩肉など様々な美味しい料理が揃っており、多くの仲間たちは彼らのメニューの前で辞書やGoogleを使って必死に調べています。まるで彼らの店に行ったら、もうお母さんが私が英語を真剣に勉強しないことを心配しなくなるようです。
カン・ホドン
美食が人の名前を記憶に残すことができるなら、カン・ホドンは間違いなくその恩恵を最も受けている人物です。（以前、美食のために名前を覚えたのは小当家のリュウ・アンシン XD）カン・ホドンはニューヨークで最高の韓国焼肉の代名詞です。彼らの店には多種多様な小菜や点心はなく、特製の豆板サラダと爽やかで甘くて脂っこさを解消するキムチだけがあります。肉の種類も複雑ではなく、いくつかのセットメニューしかありませんが、どれもクラシックです。五花肉（Seared Pork Belly）、腌制猪臀肉（Seared Pork Butt）、無骨短肋牛小排（Boneless Short Rib）、リブアイステーキ（Sliced Rib Eye）など、どれも選りすぐりの一品で、忘れられない味わいです。
Bonchon Chicken
韓国ドラマのおかげでビールとフライドチキンが大ブームになりましたが、Bonchon Chickenでは本格的な韓国風フライドチキンを楽しむことができます。面白いことに、この店はバーでもあり、ビールと韓国風フライドチキンの組み合わせを体験するのにぴったりです。週末の夜には、韓国の留学生たちが集まってビールを飲みながらフライドチキンを食べ、スポーツ観戦をしている光景をよく目にします。このような雰囲気をきっと楽しむことができるでしょう。
牛角日本焼肉
もし姜虎东がニューヨークの韓国焼肉界で一席を占めているならば、牛角はニューヨークの日本焼肉界の大御所です。世界最大の日式焼肉チェーン店として、牛角は日本だけで600以上の店舗を持っています。ほぼ完璧な最高級和牛、香り豊かなガーリックシュリンプ、口の中でとろける牛タンなどが、この巨大なチェーン帝国の基盤を築いています。特筆すべきは、彼らのハッピーアワー（午後2時から5時）に食事をすると、ほとんどの肉が非常に安くなり、毎回すべての肉を注文したくなる衝動に駆られることです。
これはマンハッタンに隠された日本料理店で、店名はオーナーの名前です。オーナーは「自分が子供の頃から食べてきた料理を作る」という理念を持って、このあまり大きくない日本の創作料理店を開きました。開店するとすぐに大人気となり、しばしば多くの人が街を越えて訪れるものの、次回に来るように言われることが多いです。2時間待って食べられる人は幸運と言えるでしょう。このような「狂気じみた」行列は、彼らの料理が本当に美味しいからです。看板メニューのフォアグラ入りミニ神戸バーガー、テッチャン（大腸）、アンガスプライムカルビ（アンガス牛のリブロース）は、あなたの味覚を覆すほど美味しいです。そして、彼らの独特なニクウニ（生肉巻きウニ）は、長い待ち時間に見合う一品です。肉食愛好者に強くお勧めします。食べた後で初めて、肉は必ずしも焼いたものが最も美味しいわけではないことを実感できるでしょう。
Sol Hyang Gee BBQ
肉料理の世界では、暑い夏には冷たいビールと一緒に、寒い冬には温かさを提供できるのは、私たちの大きな串焼きだけです。Yelpの評価はあまり良くないかもしれませんが、松来香串店は集まりで串焼きを楽しむには良い選択です。彼らの味は本格的で、量も多く、美味しくて経済的です。考えられるすべての種類の串焼きが揃っており、串焼き以外にも料理を注文することができます。
Zhou's Yummy
ことわざに「冬に羊肉を食べるのは人参に勝る、春夏秋に食べても体を強くする」と言われています。ニューヨークの長い冬には、熱々の羊肉スープほど胃を温めるものはありません。もし老周全羊館を通り過ぎるなら、本格的な香ばしい羊肉の香りが漂ってくるでしょう。ここでは、十数時間煮込んで白くなった濃厚な羊肉スープを飲むことができ、手で簡単に肉を裂くことができる柔らかくジューシーな羊の首の土鍋も楽しめます。もちろん、子供の頃の思い出が詰まった、香ばしいクミンの香りが漂う羊肉串も見逃せません。
