生煎：哑巴生煎
蘇州の人々は生煎が大好きで、これは蘇州の非常に本格的な特色ある軽食と言えます。具材が豊富でジューシーです。揚げたての生煎は食べるのに最適なタイミングで、形がふっくらして色鮮やかです。哑巴生煎は生煎を味わうのに最適な場所で、ぜひお見逃しなく。
泡泡ワンタン：楽恵ワンタン店
蘇州では、ワンタンには特に面白い名前があり、「泡泡ワンタン」と呼ばれています。ワンタンの皮は蝉の翼のように薄く、皮の四つの角を中央に折り、水に入れてすぐに煮ます。鍋から浮かび上がる個々のワンタンは泡のようです。美味しくて精巧です。そして、泡泡ワンタンを食べたいなら、楽恵ワンタン店に行くのが正解です。
鶏の足：祥鑫飲食店
鶏の足はすでに蘇州の代表的な軽食となっています。それは蘇州料理の主要な食材ではなく、一般家庭でよく使われる食材でもありませんが、蘇州の人々によって蘇州の軽食の一大カテゴリーに作り上げられました。香ばしくて柔らかい食感、豊かな脂肪分が非常に美味しいです。祥鑫飲食店の鶏の足はとても良く、一度試してみる価値があります。
茨菇片：彩一茨菇片
冬になると、茨菇片は毎日の欠かせない美味しさになります。これは蘇州人のポテトチップスであり、多くの蘇州の子供時代の記憶でもあります。油っぽい茨菇片は、口に入れると香ばしくてサクサクしており、形はポテトチップスに似ていますが、ポテトチップスよりも香ばしいです。この小さな店は十数年営業しており、味は非常に良いです。
菓子：黄天源菓子
蘇州の人々はもち米のケーキを食べるのが好きで、菓子は古くから蘇州の人々の日常食習慣です。旧暦2月2日の「龍の頭を上げる日」に食べる腰を支えるケーキ、香り高く甘い海棠ケーキ、金色でふわふわの梅花ケーキは、すべて昔ながらの菓子です。黄天源菓子では多くの種類の菓子を味わうことができ、通りかかったらぜひ試してみてください。
糖粥：潘玉麟糖粥摊
蘇州のスナックといえば、糖粥は欠かせません。潘玉麟糖粥は四代にわたって受け継がれており、蘇州で最も有名な糖粥の店ですので、ぜひ一度お試しください。
