闫府私房菜
中国料理の巨匠、闫玺林氏（純粋な済南人）によって創立され、「山東第一腰」の美誉を持つ。特に爆腰花が彼の代表的な料理である。また、伝統的な魯菜（山東料理）として、闫府第一福、九転大腸、葱焼き蹄筋、鼠魚、甘酢鯉魚、滑炒里脊絲、老味茄子なども非常に人気のある料理である。
四季明湖
魯菜と広東料理を主体とし、主に融合と革新の料理を提供しています。明湖の北京ダック、至尊牛首、深井焼きガチョウ、焗鍋カボチャ、孔府煎包、蓮根水餃子などの特色料理は必ず注文すべきです。
老牌坊鲁菜名店（康虹国展店）
魯西南地方料理を中心に、伝統的な魯菜も提供する老舗名店です。羊肉料理としては、羊スープ、羊顔の和え物、羊のスペアリブの焼き物、クミン羊肉などが非常に美味しいです。糖酢鯉魚、爆炒腰花、九転大腸、老厨白菜なども必ず注文すべき料理です。
金春禧
この店は餃子で有名ですが、他の伝統的な魯菜も独特の味わいがあります。爆炒腰花、蓮の葉に包んだもち米のスペアリブ、酢で調理したマナガツオ、回味エビ、甘酢の豚ヒレなど、そして各種の特色ある餃子もぜひ試してみる価値があります。
泉城老董家菜館
老舗の魯菜館であり、非常にリーズナブルです。糖醋鯉魚、九転大腸、爆炒腰花、荷香酥魚、二食里脊、拔絲地瓜、黄瓜拌油条、風味茄子などの得意料理はどれも素晴らしいです。
八不食儒家菜館
かなり特徴のあるお店です。孔府家宴の養生美食の原則を基準に、儒家の伝統的な美食文化を広めています。さまざまな伝統的な魯菜の味はどれも良く、試してみる価値があります。
梅飛酒家
場所は少し偏っていますが、このレストランは特別に訪れる価値があります。味は間違いありません。
尧舜酒家
伝統的な魯菜を主打とするレストランで、内部は古風で趣があり、料理の種類が豊富で、味も非常に本格的です。
