深センに隠れている潮汕料理、カオジーレンの記憶に残る味。

深センで働いているけど、まだ故郷の美食を懐かしんでいる。深センには各地からの美味しいものがあるけど、もし潮州人なら地元の美食を同じように楽しめる。

ディープランニング潮州粥

キビレシャサコカムエシ、エビの糸を取り除く点が心温まる、粥は稀粥タイプで、トウバンジャンと野菜が添えられており、鮮やかで美味しい。一口食べたら口の中に香りが残る。

潮味一品汕頭牛肉火鍋

深センにある本格的な潮州火鍋店に行くたび、多くの潮州人が予約をしに来て、親しみを込めた潮州語が聞こえ、故郷の感覚がある。

潮明興腸粉王

店内の腸粉は、全て現場で製造されており、豚の内臓腸粉が一番おすすめです。たくさんの具材が入っており、腸粉はとても薄く、なめらかで爽やかな口当たりが特徴です。スープの塩気もちょうどよく、肉にも味がしみ込んでいます。

汕頭八合里海記牛肉店

かつての「十二道锋味」の中で、谢霆锋が専門に探し出した牛肉店は、深圳で超人気の潮汕牛肉店で、しゃぶしゃぶも焼き肉もとても人気があります。

揭阳の老二粿条汤

深センで18年間営業している潮州老店では、地元の小吃美食を注文できます。本格的な餻麺スープで、何人の旅人の郷愁を解消できたでしょうか。

日々香ばしいガチョウ肉。

ガチョウは広東から生きて出ることができない。本格的な潮汕の味わい、皆食べたことがありますか? 十数年間、プロのガチョウ料理人が、煮込んだガチョウ肉の美味しさを最大限に引き出しています。

津味潮汕甘草水果 → つま味潮汕甘草フルーツ

潮汕の美食には肉だけでなく、爽やかで甘く香りの良い果物も非常に人気があります。カンゾウフルーツは潮汕の街中で大流行していて、潮汕の人々にとって独特な美味しさを持っていることが知られています。

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