杭州料理を食べるなら選ぶべき5店

杭州の美食といえば、西湖の酢魚、龍井エビ、西湖のジュンサイスープ、宋嫂魚羹、片川儿、炸響鈴、游埠豆乳、蓮根粉、肉蟹鍋、拌川、定勝糕、生煎包、油爆エビ、西湖牛肉羹、桂花糖年糕、葱煎包、杭州小籠包、エビとウナギの麺、吴山酥油餅、猫耳朵、醤鴨などが有名です。それでは一緒に味わってみましょう！

杭州酒家

ここは地元で非常に有名なレストランで、杭帮菜を食べる場所でもあります。おすすめは龍井エビと看板メニューの蒸しカボチャ、絹ごし豆腐、揚げ響鈴、クリアスープの魚団子、杭三鮮です。料理の種類は多くありませんが、価格はやや高めです。

龍翔臭豆腐

この店は22年間営業している老舗だそうです。臭豆腐は外がカリカリで中が柔らかく、揚げ餅は外がカリカリで中がもちもちしています。

游埠豆浆

杭州の神のような豆乳と揚げパンの店で、杭州の地元の友達に強く勧められました。豆乳には細かく切った揚げパンや小エビなどの調味料が入っていて、とても美味しいです。

浙江大学玉泉校区四食堂

ネギ油和え麺一杯、卵一個追加、さらにダブル卵黄、最高です。麺が香ばしく、ネギ油の風味が特に強いです。ネギ煎包、肉餡が大きいですが、脂っこくありません。

ファミリーマート（文三路店）

ファミリーマートで、ここは『狐妖小紅娘』のテーマ店であることを発見しました。『狐妖小紅娘』のテーマスタイルがとても好きで、強くお勧めします。

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