L'éclair de génie ha argomentabile le migliori éclairs di Parigi, creati dal maestro dolciario Christophe Adam nel 2013. Ha sviluppato un totale di 84 gusti, come il yuzu giapponese, lamponi, frutto della passione, kumquat, fragole selvatiche e molti altri. I gusti cambiano anche con le stagioni e ogni éclair ha un prezzo di 4,5-5 euro.
La Pâtisserie des rêves, fondata dal "maestro di pasticceria della strada" Philippe Conticini, vende il tradizionale bignè alla crema e il bignè circolare alla crema. Si dice che il bignè circolare sia stato inventato per primo da un negozio di dolci situato lungo il percorso che i ciclisti dovevano percorrere durante la gara ciclistica del 1891 a Parigi, ispirato alle ruote delle biciclette. Quali sono le sue caratteristiche? È molto delizioso!
Pasticceria Yann Couvreur
Lo chef pasticcere Yann Couvreur di questo negozio di dolci è il nuovo "prodigio" dell'industria dolciaria francese. I dolci nel negozio hanno prezzi ragionevoli ma sono straordinari nel gusto, rendendolo un nuovo luogo in cui le persone a Parigi fanno la fila.
I dessert al Le Meurice, un ristorante a due stelle Michelin a Parigi, meritano sicuramente una prova. Lo chef pasticcere Cédric Grolet è l'uomo dietro il dessert "Rubik's Cube", che è composto da 27 diversi gusti di gelato, tra cui ciliegia-Lungol, albicocca e rosmarino, e cioccolato e arachidi.
