Les amis locaux recommandent souvent de visiter l'Usine de Produits de Soja Renhe près du marché de Causeway Bay. 'Nous venons souvent ici pendant les pauses déjeuner pour acheter du lait de soja aux amandes, ou après avoir fait des heures supplémentaires pour manger une assiette de poisson et de tofu frit.' Le menu est simple, avec des prix écrits à la main sur de petits morceaux de papier. Quand il n'y a pas besoin d'attendre une table, c'est convivial, relaxant et délicieux.
Soupe Douce Hollandaise
Peu importe la région où vous vivez à Hong Kong, même dans les zones plus calmes comme Tuen Mun ou Yuen Long, vous pouvez généralement trouver un magasin de soupe douce locale à quelques centaines de mètres. Que ce soit de la peau de tofu avec œuf, de la pâte d'amande ou du pudding de tofu au jus de gingembre, ils sont abordables et délicieux, ne perdant rien face au célèbre Cong Sao Star Dessert. Vous pouvez également trouver votre endroit préféré pour des nouilles au jarret de bœuf, des nouilles de chariot ou du congee aux tranches de poisson.
Quand il s'agit de l'un des plats célèbres de Hong Kong, le riz en pot d'argile, les gens recommandent généralement d'aller à Temple Street. Cependant, près de Sheung Wan, il y a un endroit appelé Kwan Kee Claypot Rice. L'environnement est assez ordinaire, et il n'y a pratiquement aucun service. Si vous ne pouvez pas obtenir de réservation, vous devez faire la queue. Malgré cela, les gourmets de Hong Kong choisissent souvent cet endroit pour divertir des amis de l'extérieur. Pour assurer un goût constant, Kwan Kee mélange trois types de riz différents et les cuit lentement sur un feu de charbon de bois. Les plats les plus populaires sont le pot d'anguille et de grenouille, le pot de poulet et le pot de bœuf et d'œuf. Chaque grain de riz est distinct, et le riz croustillant au fond est parfumé et délicieux.
Que ce soit pour une collation tard dans la nuit ou une réunion entre amis, c'est une autre histoire. Situé au deuxième étage du marché de North Point, le charismatique 'Restaurant Dong Bao' est un favori local connu pour son ambiance décontractée, ses plats délicieux et son atmosphère élégante mais détendue. Des plats comme le calmar à l'encre, le poisson neuf ventres au sel et au poivre, le champignon de bambou et le champignon de paille avec du choy sum, et le poulet croustillant sont tous simples mais authentiques en saveur. 'Tous les plats sont 100% sans MSG et sans poudre de poulet!' Tout comme le style du restaurant, les plats sont copieux et authentiques, laissant les convives pleinement satisfaits.
The Chairman 大班樓
The Chairman dégage le charme d'une vieille marque, nichée sous un bâtiment résidentiel discret. Son enseigne rouge et or est pleine de style des années 1970. Le Pigeon Fumé au Chrysanthème Longjing est extraordinaire, avec des ingrédients personnellement sélectionnés par Jiang Xianzhu, la petite-fille du gourmet Jiang Taishi. La viande est délicate et la saveur fumée est élégante. Le bon goût, comme la bonne esthétique, est intemporel. Même perdre une étoile Michelin ne peut ébranler son statut dans le cœur des gourmets.
Connu comme la cantine des célébrités, Yung Kee et Fook Lam Moon occupent des emplacements de choix sur l'île de Hong Kong, exsudant luxe et grandeur. Il est considéré comme un restaurant haut de gamme et bien établi aux yeux des Hongkongais, et de tels endroits nécessitent des réservations spéciales avant de les visiter.
Toute la famille se consacre à la boutique, et le filtre en tissu pour faire du thé au lait en bas de soie a rendu le thé brun. Après d'innombrables essais et l'épreuve du temps, comment le thé au lait pourrait-il ne pas être délicieux ? Il préserve encore intact l'environnement des années 1950, et même les magazines préfèrent y mener des interviews de célébrités.
