Restaurante Qingzhen Yixin Cordero a Mano
Este restaurante apareció en 'Un Bocado de China 2', y su sabor ciertamente está a la altura de su reputación. El cordero a mano es un plato emblemático que se debe pedir en cada mesa, recién pesado y cortado, con carne tierna y crujiente, sin sabor a caza y con una fragancia persistente. Además del cordero, los frijoles fritos y el yogur aquí también son muy populares. El yogur está cubierto con una capa de crema y envuelto en piel de leche, ofreciendo un sabor único.
Restaurante de Té de Hueso Baituotui
Dirección: No. 25, Calle Dazhong, Calle Zhoujiaquan, Distrito Chengdong, Ciudad de Xining (lado sur de la Comunidad de la Ciudad de Zhonghua). Un restaurante halal muy popular en Xining, el plato estrella de yak sin hueso tiene una forma novedosa de comer. Hay grandes trozos de carne de yak con hueso, que se pesan primero. Al comer, cortas lentamente la carne del hueso con un cuchillo, y el peso de los huesos restantes se deduce al pagar. Solo necesitas pagar por la carne pura, lo cual es muy rentable. La carne de res se estofa hasta obtener una textura crujiente con un aroma rico, y también puedes sumergirla en un poco de salsa de chile.
Delu Yogurt
Este yogur es totalmente artesanal. La superficie blanca del yogur tiene una capa de piel de leche dorada. Es fragante cuando se recoge con una cuchara, ofreciendo una mezcla de sabores ácidos, dulces, amargos y picantes. Si realmente tienes miedo de la acidez, puedes agregar un poco de azúcar blanca. La tienda es pequeña, y puedes llevarlo para llevar o comerlo en la tienda.
Shali Hai Cuisine
Un restaurante antiguo y famoso especializado en platos de cordero, extremadamente popular y a menudo requiere una larga espera si no vas temprano. El sabor del cuello de cordero y el cordero estofado está bien merecido, especialmente cuando se sumerge en salsa de chile, cuanto más masticas, más sabroso se vuelve. Las papas fritas son crujientes por fuera y tiernas por dentro, ofreciendo una textura excepcional. Combínalo con un sorbo del té local especialidad Ocho Tesoros para limpiar el paladar y cortar la grasa.
Qinghai Clay Hotpot (Calle Yinma)
Un famoso restaurante de hotpot antiguo con características de la provincia de Qinghai. El ambiente es sencillo, pero es muy popular. La olla de barro utiliza carbón y está hecha de cobre. Diversos ingredientes como chucrut, fideos de celofán, pez cinta, albóndigas, tocino, champiñones, tofu, etc., se saltean en sopa de cordero. La combinación de carne y vegetales es fragante y picante, y las porciones son generosas.
Yongqing Yogurt
Esta pequeña tienda se encuentra en el lado derecho al entrar en la calle Mo Jia. La fila para comprar yogur a menudo se extiende fuera de la tienda, lo que la hace fácil de encontrar. El tazón de yogur característico es delicioso y asequible, con una capa gruesa de piel de leche dorada en la parte superior que es muy tentadora. Si no tienes prisa, puedes sentarte dentro y saborearlo lentamente. Los tazones de porcelana utilizados para comer en el lugar tienen una característica muy local.
Mo Jia Lu Bai Liang Pi
Una tienda de bocadillos con una larga historia recomendada por los locales, conocida por su auténtico Liang Pi. Hay dos tipos para elegir: negro y amarillo. Toda la hoja de Liang Pi está cubierta con aceite y se corta en tiras cuando se come, se sumerge en chile, cebollino y otros condimentos, lo que le da una textura particularmente masticable. Después de comer, disfruta de un tazón de yogur casero de la tienda para quedar completamente satisfecho.
