Cuarto temporada de la próspera tienda de fideos de salsa de frijol "Minfu"
La especialidad más famosa de Siji Minfu es el pato asado, pero junto a la calle Qianmen, abrieron un restaurante de fideos para su propio zha jiang mian, lo que demuestra su gran confianza en la calidad de sus fideos. El proceso de producción es meticuloso, el fideo, la salsa y las verduras están perfectamente combinados, y el sabor es delicioso.
De Xin Zhai
De Xin Zhai es una tienda antigua de casi 20 años, con una decoración que parece más bien un restaurante casero, muy acogedor. Se dice que el fideos con salsa de carne es una receta transmitida de generación en generación por la abuela del propietario, que ha sido mejorada y perfeccionada hasta el día de hoy.
Hogar satisfactorio
Esta tienda antigua ha estado abierta durante casi veinte años y está cerca de la Academia Central de Bellas Artes. El dueño es un verdadero beijingnés y los clientes habituales también son de Beijing. Aunque es una casa de fideos, el espacio es grande y puede acomodar a quinientas o seiscientas personas al mismo tiempo.
Fábrica de Azulejos, No. 69
Esta pequeña casa de fideos con salsa de frijoles en un callejón profundo sólo abre para el almuerzo y la cena todos los días debido a su pequeño tamaño. Durante los fines de semana, se forman largas filas para entrar.
Jingweizhai
Desde la decoración del interior de la tienda hasta el vestuario de los camareros, Jingweizhai está impregnado de todo el sabor de la vieja Beijing. Además de los fideos Zhajiangmian y la comida de Beijing, el pato al horno también es uno de sus platos estrella.
El restaurante Hai Wan Ju
Haiwanju es un restaurante de estilo antiguo de Beijing. La estación de trabajo del maestro de fideos está ubicada entre los comensales, lo que permite a los huéspedes que desean ver el proceso de preparación de fideos de cerca sentarse alrededor de la estación y disfrutar de su comida mientras observan.
La torre de Beiping
El edificio Bei Ping está limpio y elegante en su decoración, con un servicio amable y atento, y la pasta al estilo de Zhajiang también tiene una buena relación calidad-precio. El restaurante ofrece frutas de temporada en cada mesa, ¡incluso si solo pides un plato de pasta al estilo de Zhajiang!
Residencia en el sur de la ciudad
El restaurante Chengnanju ha preparado una salsa frita vegetariana de champiñones y huevos para los comensales que no comen carne. El sabor de los champiñones es muy rico, pero tal vez la salsa de carne se hizo para buscar la suavidad, solo se escaldó y no se friendo durante mucho tiempo, lo que la hizo un poco grasosa. Cada tazón de fideos tiene 5 onzas de fideos crudos y una porción completa.
