Fábrica de Azulejos Nº 69 de salsa de soja picante
A lo largo de la ventana hay una fila de dientes de ajo fermentados para que puedan ser tomados libremente. Con los verdes y crujientes ajos, se puede sentir el esmero de los beijineses. ¡Morder un diente de ajo es súper refrescante!
Dehua Ju tienda de aperitivos pequeña
Los fideos de lucháng de esta tienda son auténticos y tradicionales. Tanto al mediodía como por la noche, la tienda siempre está llena de gente y el sonido de los acentos de Beijing llena el lugar, brindando una sensación de nostalgia de cuando éramos niños en los callejones de la ciudad.
Dehezhai (Sucursal de Tianshuiyuan)
Los habitantes de Beijing solían hacer fideos de berenjena en casa, cortando la berenjena en tiras y salteándola para que huela bien y luego vertiéndola sobre fideos. En ese momento, la gente no podía permitirse comer carne.
Tripas llenas (sucursal principal de Fengtai Science Park)
Los habitantes de Beijing madrugan para beber jugo de frijol, y en el mediodía les encanta comer fideos de cordero caliente. Tienen la costumbre de tirar trozos de cordero en la olla de fideos y sacarlos rápidamente. Si quieres probar estos fideos de cordero, los restaurantes musulmanes en la ciudad son geniales.
Fideos Punk Rock en Gulou
"Los habitantes de Beijing pueden haber escuchado su música, pero no necesariamente saben acerca de su restaurante de fideos, el Hardcore Rock Noodle House - Gu Lou Eatery."
temprano por la mañana
Cocer la soda hasta que esté cocida al 70-80%, dejar enfriar y después añadir aceite de sésamo y mezclar uniformemente. Hay una habilidad especial para mezclar los fideos, que los habitantes de Hubei comienzan a cultivar desde pequeños.
Tao San Ho Noodle House
Fideos de base alcalina claros y no pegajosos, cocidos y revueltos al momento con fuego fuerte, se combinan para crear un plato de fideos secos pero de masticación perfecta: el delicioso y crujiente Chow Mein seco.
"Fideos Yinchun"
Capturando innumerables "Jiangsu, Zhejiang y Shanghai" fideos frescos, aquí es uno de los lugares con la tasa de ocupación más alta. El llamado "tres frescos" es modesto por parte del dueño. Los ingredientes frescos no se limitan a tres tipos.
Fideos borrachos (tienda de Wei Gongcun)
A diferencia de la tradicional Boloñesa de Pekín, que utiliza fideos más finos y duros en lugar de los anchos y gruesos de la Boloñesa, esta tiene una textura más delicada y un sabor más integrado con los fideos.
