Panqueque de Cebolla de la Abuela Sun
Esta tienda es una tienda de bocadillos bastante famosa en Hangzhou. El Panqueque de Cebolla es un bocadillo distintivo de Hangzhou, donde las cebollas y los palitos de masa frita se envuelven en un panqueque y se presionan en una plancha. El Panqueque de Cebolla también incluye ganso vegetariano asado en su interior. El ganso vegetariano asado es suave y masticable, sin hacer que el Panqueque de Cebolla sea demasiado grasoso.
Wen Ji Bolas de Pescado
Una pequeña tienda de 5 metros cuadrados donde el propietario hace solo 80 bolas de pescado al día. Todas las bolas de pescado son hechas a mano con gran cuidado. El propietario se ha dedicado a este oficio durante 20 años, solo para hacer una deliciosa bola de pescado. El propietario dice que quienes vienen a comprar bolas de pescado de su lugar son residentes antiguos de Hangzhou.
Tienda de Zongzi de Zhou Ping
Esta podría ser la tiendita más discreta de la zona. No hay letrero en la fachada, solo una lista de precios colgada dentro de la casa. Su producto más famoso es el zongzi de carne, que es increíblemente grande, se estima que pesa más de medio kilogramo. El zongzi contiene tanto carne grasa como magra, cocida a la perfección, con una textura masticable que se derrite en la boca. La presencia de carne grasa hace que el zongzi sea particularmente fragante, lo que lo convierte en una excelente opción para un desayuno abundante. A veces, realmente puedes sentir que los productos hechos a mano tienen más emoción y sabor en comparación con los productos de línea de ensamblaje.
Busan Snacks
Esta tienda está ubicada justo al lado de Youbu Soy Milk. La tienda es pequeña, con solo cuatro mesas, y el dueño vive en un pequeño desván arriba. El menú es limitado, principalmente presenta bollos fritos y empanadillas.
Yang Ji Shaomai
Esta tienda se encuentra entre Busan Snacks y Youbu Soy Milk. El propietario es un ex veterano que aprendió la habilidad de hacer shaomai de un camarada. Más tarde, la pareja se hizo cargo de esta pequeña tienda en Hangzhou. La tienda se especializa en shaomai, con un enfoque en shaomai de carne fresca y brotes de bambú y shaomai de carne fresca y bolsa de pastor.
Juying Noodle Shop
La indiscutible tienda de fideos más famosa de internet en Hangzhou, presentada en 'Un Bocado de China'. La recomendación principal es definitivamente Pian'er Chuan.
Zou Ji Zhao Wen Fried Goods
Esta tienda está ubicada en la esquina de Zhongshan South Road y Chayuanqian Alley, y se dice que ha estado abierta durante muchos años.
Pescado Crujiente Delicioso del Chef Jiang
Hay un total de tres ollas: dos ollas de aceite y una olla de sopa. Los pequeños trozos de pescado deben freírse primero en la primera olla de aceite y luego en la segunda olla de aceite, posiblemente debido a diferentes temperaturas de aceite. Finalmente, el pescado frito se coloca en la olla de sopa para agregar la salsa, se espolvorea con cebollas verdes picadas, y está listo. Es salado y dulce, y si se acompaña con una papilla blanca, es simplemente perfecto.
A Pang Pato Estofado
A Pang Pato Estofado es considerado una estrella en la escena de alimentos estofados de Hangzhou. Ha estado abierto por más de veinte años y tiene colas todos los días. En días de buen negocio, se pueden vender casi cien patos en un día. El dueño no hace negocios por la tarde ya que necesita ir a casa y dormir.
Xiao Lao Wonton
Los wontons se envuelven frescos, y el propietario guarda los wontons envueltos en el refrigerador para su uso posterior. Los wontons tienen un relleno grande, están bien rellenos y son jugosos. El caldo es rico en aroma de manteca de cerdo. La carne es extremadamente sabrosa, y la tienda añade semillas de sésamo, dándole un sabor nostálgico de la infancia.
