Recomendamos el desayuno de rollo de arroz al vapor con sabor a moda
Por la mañana, las tiendas de desayuno en los callejones de Paifang abrieron una tras otra, y a lo lejos se pueden ver nubes de vapor y personas disfrutando del desayuno en la calle. Hay tiendas de arroz frito, puestos de baozi, restaurantes de sopa de sangre de cerdo, puestos de niangao y tiendas de arroz blanco. Buscando tiendas de desayuno en cada esquina de la calle, comienza un día perfecto con la felicidad en el estómago y en el paladar.
10:00 Posada de Zaiyang
10:00 Casa de huéspedes de casa antigua de cien años: una estancia sorprendente para experimentar la historia, la casa es antigua y pintoresca, cada rincón es una vista. En el patio hay una mesa de té y utensilios para disfrutar del té de Kung Fu de Chaozhou. La casa de huéspedes está al lado de la calle del arco, puede caminar hasta los lugares turísticos cercanos, como la calle de comida en West Street.
Zheng Chu
Esta casa ofrece cocina casera especializada en platos de banquete de Chaozhou, que son los platos de banquetes que se servían en las celebraciones importantes (bodas, nacimientos, etc.) en la región Chaozhou en el pasado. Después de caminar por la animada calle de los arcos y seguir un camino tortuoso, llegará a una casa humilde en la que vive el anfitrión, el ex-presidente de la Asociación de Cocineros de Chaozhou. Nacido en una familia de chefs y heredero del patrimonio culinario de la comida de Chaozhou, ha ganado numerosos premios y utiliza ingredientes cocinados con métodos tradicionales, lo que hace que su comida sea muy distintiva.
15:00-16:00 Puente Xiangzi
15:00-16:00: Xiangzi Bridge: Siente la brisa del lago en tu rostro. Xiangzi Bridge, también conocido como Guangji Bridge, tiene una historia de 845 años. Lo que hace único a Xiangzi Bridge es que es el único puente en el mundo que combina vigas, puentes flotantes, arcos, pabellones y torres en uno. Por la mañana y por la noche, el personal retirará la parte flotante del puente, por lo que no se puede caminar desde el puente hacia la otra orilla. Cuando se abre por la mañana, hay una oportunidad de observar la conexión del puente flotante. Todos los días a las 5:30 pm aproximadamente, existe la oportunidad de observar el espectáculo de retirar el puente flotante.
16:00-16:40 Templo Kaiyuan
16:00-16:40: El sonido del Buda suena suavemente en el Templo Kaiyuan: Fundado en la dinastía Tang, el Templo Kaiyuan conserva el diseño de la época Tang y combina el arte arquitectónico de las diferentes dinastías de Song, Yuan, Ming y Qing. A la gente de Chaozhou le gusta orar, por lo que el antiguo templo aún está lleno de devotos. El aroma del sándalo flota en el patio, el sonido del Zen resuena en los oídos y dos grandes árboles Bodhi permanecen en el patio delantero.
16:40-17:00 Calle del Arco de la Victoria
16:40-17:00 Calle Pailou: Conoce la historia de la ciudad antigua. La línea central de la ciudad antigua de Chaozhou atraviesa 22 arcos de triunfo, cada uno con una historia que se puede investigar. Los arcos de triunfo se han reparado según fotografías antiguas, conservando su ubicación y apariencia original. Los pequeños bocadillos de la calle de los arcos de triunfo también merecen una oportunidad, se recomienda probar el pato de Hu Rongquan, los rollitos de primavera, entre otros.
17:00-17:30 Sede de Bo Yin Jian She
17:00-17:30 Tetera hecha a mano: hecha a mano con un molde. La tetera de mano de Fengxi de Chaozhou tiene una larga historia. Después de la dinastía Song, Chaozhou se convirtió en el centro de producción de cerámica. En la segunda mitad de la dinastía Qing, la técnica de la tetera de arcilla roja de mano de Chaozhou se destacó y se ha mantenido hasta hoy en día. Para hacer una buena tetera de té con una textura suave, líneas lisas y elegante estilo, se requieren varias decenas de procesos tradicionales exquisitos.
17:30-19:00 Carne de res de Abin
17:30-19:00 Fondue de carne de res: un delicioso sabor fresco en la lengua. La fondue de carne de res es una opción imprescindible, los habitantes de Chaoshan son muy exigentes en cuanto a los ingredientes, todo depende de la frescura de la carne y en la fondue de carne de res se utiliza carne de res recién sacrificada sin refrigerar, directamente enviada a la mesa y se vende por diferentes partes, como el cuello, el mango, el solomillo y la panceta, lo que requiere habilidad en el manejo del cuchillo. Cuando la sopa clara hierve, baje el fuego al mínimo y sumerja la carne de res durante unos segundos, mezcle el sabor único de Sha Cha Sauce, después de disfrutar de la mitad de la fondue, tome una pequeña taza de sopa, espolvoree algunas hojas de apio en la superficie, el aroma de las hojas de apio se mezcla con el sabor fresco de la carne de res y baila en la lengua. ¡No se pierda las albóndigas de carne de res triturada locales!
19:00-20:30 Teatro de la Casa de Té Zaiyang
19:00-20:30 La tetería antigua: Descubriendo el camino del té chino. En Chaoshan, donde haya gente, siempre habrá té Kung Fu y ancianos expertos en el té (personas que han crecido bebiendo té desde pequeños). El camino del té en Japón transmite una sensación de seriedad y profesionalismo, mientras que en Chaoshan, todos son expertos en el arte del té, y cómo prepararlo y degustarlo revela una vida sencilla y accesible.
20:30-22:00 Ciudad Antigua de Chaozhou
20:30-22:00 Noche en la ciudad antigua: no se entiende la belleza de la noche durante el día. Una ventaja de vivir en la ciudad antigua es que cuando cae la noche y los turistas se van, tienes la oportunidad de experimentar otra dimensión de la ciudad antigua. Por la noche, las luces de Papofá se encienden, algunas tiendas todavía están abiertas. En este momento, puedes dar un paseo por la ciudad antigua, comprar algunos souvenirs, recomendamos el pastel de soja amarillo viejo, el pastel de frijol verde y las albóndigas de carne de res.
22:00 Vacas mezcladas de Wah Kee
22:00 La cena perfecta: tesoros culinarios locales. La cultura de la cena también es única en Chaozhou, quizás debido a que a los habitantes de Chaozhou les encanta tomar té y tienen una digestión rápida. Muchas tiendas antiguas seguirán abiertas por la noche o comenzarán sus negocios por la noche. Los postres de sopa dulce, fideos de tripas de buey, guisos de olla de barro, rollos de intestino, etc. son alimentos que no se pueden perder.
Té de almendra de Shengxingji
Una tienda auténtica y tradicional, especialmente recomendada para su sopa de sésamo blanco, que se sirve con palitos de pequeñas empanadas tradicionales de Chaozhou, crujientes y dulces. Este estilo auténtico de comida es cada vez más raro de encontrar.
La tienda de ollas de barro del Hermano Pidan
Más de 20 años de antigüedad recomendando arroz con mariscos, se pone el arroz en una olla de barro, se agrega caldo y se hierve lentamente con manteca de cerdo, carne de cerdo, una cucharada de pasta de sésamo, jengibre, se cocina el arroz hasta que esté casi hecho, se agrega tofu, se agregan trozos de cangrejo y camarones, se agrega cebolla y se sirve caliente. ¡Increíblemente delicioso!
