368 Zhongshan South Road
Conocido como 'El No. 1 Pian'er Chuan de Hangzhou', Juying tiene 5 tiendas en operación en toda la ciudad, con 3 tiendas más que se abrirán pronto.
Fang Chuan Noodle House
Ya un gran nombre en la industria de los fideos con 13 tiendas de cadena, la tienda principal más antigua está ubicada junto al Puente Liubu. De hecho, hay una nueva tienda a solo cien metros de distancia. Sin embargo, los clientes antiguos todavía van unánimemente a la tienda principal. La artesanía transmitida desde la generación de la abuela es altamente recomendada: Tazón de Flor de Riñón Pian'er Chuan.
Bajiao Noodle House (Sucursal de Canal Shangjie)
Hablando de lo impresionante que es Bajiao Noodle House, han pasado exactamente 36 años desde que comenzó como un pequeño puesto de fideos en Wulinmen en 1983. Especialidad recomendada: fideos salteados con hígado de cerdo.
Liufang Noodle House (Sucursal de Zhongshan North Road)
Comparado con varias tiendas antiguas que han existido durante décadas, Liufang Noodle House es relativamente joven. Sin embargo, esto no afecta su popularidad en Hangzhou, donde ha abierto cinco o seis sucursales, e incluso se ha expandido a otras ciudades con buenas críticas. Recomendado: Fideos Mixtos con Hígado de Cerdo.
Jun'er Noodle House (Sucursal de Hedong Road)
Recomendación: Ban Chuan de hígado de cerdo. El hígado de cerdo no tiene sabor desagradable y es relativamente tierno. En cuanto al tamaño de la porción, se puede mezclar uniformemente con el último bocado de fideos. Sin embargo, el rendimiento general y el sabor del Ban Chuan son mediocres, ni sobresalientes ni decepcionantes. Es el tipo de lugar al que irías cuando tienes hambre, pero no pensarías en él de otra manera.
Restaurante de Fideos Zhong'er (Sucursal de Baochu Road)
El primer Restaurante de Fideos Zhong'er en Hangzhou debería ser la sucursal de Xixi Road, que ha existido durante 36 años desde 1983. Los fideos con pecho de res son un plato emblemático que se debe pedir en cualquier sucursal, y el sabor no es muy diferente del de la tienda antigua. Recomendado: Fideos con Pecho de Res.
Huijuan Noodle House (Sucursal de Wangjiang Road)
Platos recomendados: Hígado de cerdo Ban Chuan, Pian Er Chuan.
Wangjiang Noodle House (Sucursal de Qianjiang Road)
La tienda tiene dos pisos. El intestino grueso en Wangjiang se limpia a fondo y se cocina a la ternura adecuada, lo que lo convierte en un intestino grueso calificado. Plato recomendado: Intestino Grueso Picante con Fideos Sichuan.
