림기는 오래된 가게로, 지하철 쌍롄역에서 걸어서 15분 거리에 있습니다. 소마주 아이스크림은 땅콩과 참깨 두 가지 맛이 있으며, 두 가지 맛을 혼합하여 주문할 수도 있습니다. 소마주와 달콤한 연유 아이스크림의 조합은 정말 훌륭합니다!
칭광 시장
칭광 야시장은 타이베이시 쌍청가의 칭광 시장 안에 위치해 있습니다. 아침에는 시장으로, 저녁이 되면 많은 먹거리가 모여 있는 거리로 변합니다. 30년 이상 된 전통 맛집들이 많이 있으며, 이 야시장은 현지인들만 알고 있습니다. 그래서 진정한 미식가처럼 먹고 싶다면 쌍청 칭광 야시장을 찾아오세요!
아푸 해산물 죽
아푸 해산물 죽은 많은 미식가들이 추천하는 칭광 야시장의 필수 먹거리 중 하나입니다. 해산물 죽은 재료가 풍부하고 맛있으며, 신선한 재료를 사용합니다. 또한 볶은 참기름 허파, 돼지 간, 돼지 심장 및 적육 등도 판매합니다.
아샹 새알
구운 새알은 구운 메추리알로, 노점상이 작은 알을 살짝 깨서 가지런히 배열된 철판에 능숙하게 올립니다. 지글지글 소리가 나면 새알을 하나씩 뒤집어 대나무 꼬치에 꿰어요. 약간의 후추 소금을 뿌리면 맛이 더 좋아집니다. 왜 야시장을 돌아다닐 때 구운 새알부터 먹어야 할까요? 맛있는 것 외에도, 구운 새알 같은 간식은 가볍고 맛있으며 배를 차지하지 않습니다. 가장 중요한 것은 맛있는 음식을 손에 들고 있으면 마음이 안정되어 여유롭게 음식을 찾을 수 있다는 것입니다.
라이지 지단 어자젠
보통 어자젠의 노점은 면선과 마찬가지로 어자젠만 파는 것이 아닙니다. 재료를 넣지 않은 계란전부터 신선한 재료를 넣은 어자젠, 새우전, 게살전 또는 오징어전까지 선택의 폭이 매우 넓습니다. 사실 어자젠은 차오산, 민난, 홍콩에도 있지만 만드는 방법에 약간의 차이가 있습니다. 대만 어자젠은 보통 간장, 단장 또는 달콤한 매운 소스를 사용하며, 때로는 두반장도 사용하여 풍미가 진하고 달콤한 편입니다. 대만 어자젠은 토종 계란을 사용하며, 잘 구워지면 계란의 신선한 단맛이 어자젠에 녹아들어 맛이 풍부해집니다. 닝샤 야시장의 라이지는 '계란 어자젠'으로 유명하며, 펭귄 군은 한 번에 다섯 개를 먹을 수 있습니다!
홍창지 천연 홍두부 돼지피탕
많은 야시장의 돼지피탕이 유명하며, 일반적으로 신김치와 연한 생강채를 곁들여 먹습니다. 폐를 맑게 하는 효능이 있습니다. 야시장 먹는 법에 익숙한 미식가들은 주식을 먹은 후 돼지피탕 한 그릇을 먹으며 잠시 휴식을 취하는 것을 좋아합니다.
유조화생탕
겨울이라면 땅콩 두부탕, 팥 단팥죽, 또는 땅콩탕과 유조를 시도해보세요. 타이베이 라오허제 야시장의 땅콩탕 유조는 야시장 디저트 중에서도 일품입니다. 어떤 사람들은 유조를 땅콩탕에 담가 먹는 것을 좋아하고, 펭귄君은 국물에 찍어 먹는 것을 좋아합니다. 유조를 입에 넣으면 땅콩탕의 달콤함과 바삭한 튀김의 맛이 함께 느껴집니다.
샹허 망고 우유 빙수
여름에는 선택의 폭이 더 넓어집니다. 라오허제 야시장의 과일 빙수와 스린 야시장의 오래된 빙수 가게는 멀리서도 유명합니다. 하지만 제 마음속 1위는 '망고 우유 빙수'입니다. 약간 신맛이 나는 망고에 연유와 부드러운 눈꽃 빙수를 곁들여 먹으면, 마치 태평성대를 맛볼 수 있는 것 같습니다.
연삼야시장 두부아줌마
물론, 대타이베이 지역의 오래된 몇몇 전통 두부 가게도 좋은 선택입니다. 예를 들어 연삼야시장의 두부, 공관야시장 옆의 용담두부는 여름에 사람들이 끊이지 않습니다.
물론, 타이베이 대도시 지역의 오래된 전통 두부 푸딩 가게들도 좋은 선택입니다. 예를 들어, 옌산 야시장의 두부 푸딩과 공관 야시장 근처의 룽탄 두부 푸딩은 여름철에 사람들이 끊이지 않습니다.
라오허제 야시장은 오징어와 약선 요리의 본고장입니다. 가장 흔한 것은 데친 오징어로, 한 그릇 데쳐서 소스를 골고루 섞어 대나무 꼬치에 꽂아 들고 다니며 먹을 수 있습니다. 라오허제 남쪽의 아케이드에서 긴 줄을 본다면, 틀림없이 가가오징어대왕입니다.
쥬라기 양념 오징어, 맥주 조개 전문점
쥬라기는 표준적인 술안주 전문점으로, 양념 오징어, 맥주 조개와 양념 오징어 머리를 판매합니다. 이곳의 오징어 양념은 매우 독특하며, 술안주로 적합하게 매콤하고 짭짤한 맛을 가지고 있습니다. 오징어나 오징어 머리는 이곳에서 판매하는 대만 고량주나 맥주와 잘 어울리며, 오징어는 먼저 데친 후 볶아내고, 양념에는 다양한 견과류가 섞여 있어 맛이 더욱 풍부하고 단단합니다.
사미 해산물 스프
'사미'는 오징어, 꽃게, 굴, 새우를 의미하며, 단품으로 주문할 수도 있고, 종합 스프로 주문할 수도 있습니다. 네 가지 해산물을 함께 끓여 만든 스프는 원래 특별한데, 이 집의 해산물은 특히 신선합니다. 굴은 봄철에 풍부하게 생산될 때 더욱 맛있습니다. 가장 주목할 만한 것은 꽃게로, 적당히 익혀져서 매우 쫄깃하고 씹는 맛이 매우 매력적입니다.
시사장 마라 취두부
마라 취두부도 한 번 시도해볼 만하다. 소, 중, 대, 특매운 네 가지 등급으로 나뉘며, 오리피와 대창을 곁들인다. 특매운 등급을 먹을 때, 국물의 향기와 감칠맛이 모두 끌어올려지고, 대창과 오리피의 맛도 더욱 풍부해진다. 매운 음식을 좋아한다면, 대만의 '매운맛'이 쓰촨과 후난의 매운맛과 어떻게 다른지 한 번 시도해보는 것도 좋다.
롄가 청둔 족발
롄가의 족발 면선탕은 국물이 진하지만, 면선과 족발의 맛은 평범합니다. 더 추천할 만한 것은 마늘 소스 백육으로, 흔히 사용하는 돼지 삼겹살 대신 힘줄 고기를 사용하여 씹는 맛이 좋습니다. 고기가 크게 썰려 있어 포장해 가기에 좋으며, 대나무 꼬치에 꽂아 들고 다니며 먹기에도 적합합니다.
모찌 아이스크림 가게
야시장을 구경할 때, 당연히 한 그릇의 아이스크림으로 마무리해야 합니다. 모찌 아이스크림 가게는 라오허제 야시장의 디저트계에서 유명합니다. 망고 아이스크림은 연유를 뿌려 달콤한 맛이 강하지만, 망고의 수준은 보통입니다. 또 다른 대표 메뉴인 바왕 아이스크림은 양이 많아 먹는 재미가 있습니다.
길모퉁이에서 가장 유명한 것은 '할머니 밥단'으로, 거의 30년 동안 운영되고 있습니다. 처음의 할머니는 이미 은퇴하였고, 후손들이 사업을 이어받았습니다. 할머니 밥단의 유조는 가장 전통적인 방법으로 만들어지며, 절인 무, 신선한 채소와 생선 가루와 함께 제공됩니다. 특별한 속재료는 없습니다. 이러한 방법은 속재료의 비율이 맞지 않으면 맛이 떨어지기 때문에 더 어렵습니다.
오리머리 정2대 족발밥
이 작은 노점은 오리머리를 팔지 않지만, 붉은 고기 카레밥과 계란말이 오이 고기탕으로 유명합니다. 카레밥의 붉은 고기는 씹는 맛이 있지만, 굳이 맛보지 않아도 됩니다. 진정으로 놀라운 것은 그들의 계란말이 오이 고기탕입니다.
차이자 자이 화지육반
야시장 중간에 위치한 차이자 자이 치킨은 꽤 유명합니다. 화지육(칠면조 고기)은 부드럽고 닭고기보다 탄력이 있어 그 기술을 엿볼 수 있습니다. 결국 칠면조 고기는 쉽게 질겨지기 때문에 일부 가게에서는 많은 닭기름을 뿌리지만, 차이자는 순수하게 고기의 식감으로 승부를 봅니다. 일반 닭고기보다 더 단단하고 탄력이 있으며, 너무 질기지 않고, 소스와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
류위쯔 튀김 타로볼
야시장의 중간에 위치해 있으며, 향긋하고 바삭한 타로볼과 달걀노른자 타로빵을 판매합니다. 타로볼은 달콤하고, 달걀노른자 타로빵은 짭짤합니다. 비록 두 가지 종류만 있지만, 다양한 간식의 요구를 충족시킵니다. 이 집의 타로볼 튀김 솜씨는 일류로, 먹을 때 전혀 느끼하지 않습니다. 하지만 저는 개인적으로 달걀노른자 타로빵을 더 좋아합니다. 달걀노른자의 짠맛과 타로의 단맛이 의외로 잘 어울리며, 풍부한 맛의 층을 자랑하고, 입안에 향기가 오래 남습니다.
두화는 닝샤 야시장의 대표 음식으로 꼽힐 수 있습니다. 여기서 가장 유명한 것은 고전적인 맛의 두화와 두화장 두 곳입니다. 하지만 두화장은 야시장 안에 있지 않고, 한 거리를 건너야 합니다. 군중 속에서 오래 밀치다 보면, 이곳으로 와서 잠시 휴식을 취하는 것도 좋습니다.
연삼야시장
연삼은 연평북로 3단을 의미하며, 연평북로는 타이베이에서 가장 긴 도로로, 타이베이 구시가지를 지나 사즈다오까지 이어집니다. 길을 따라 많은 맛집이 있습니다. 타이베이 다리는 예전에는 많은 화려한 이야기가 있었고, 남쪽으로는 다다오청 부두가 있으며, 이는 직물상과 쌀상의 집결지였습니다. 오늘날 타이베이 다리의 불빛은 예전과 같으며, 다리 머리의 몇몇 오래된 노점상들은 여전히 영업 중이며, 정통 옛 타이베이의 색, 향, 맛과 따뜻한 인정을 남기고 있습니다.
교두 루로우판
루로우판은 대만 어디에서나 볼 수 있지만, 교두 루로우판이 특별한 이유는 주인의 숙련된 칼 솜씨 덕분입니다. 이곳의 루로우는 모두 손으로 잘라서 만든 것으로, 지방과 살코기의 비율이 적절합니다. 한 조각 한 조각 정교하게 잘린 루로우는 좋은 식감을 제공합니다.
시가 신육 탕위안은 인근 주민들이 사랑하는 가게입니다. 간판 메뉴인 신육 탕위안은 쌀 선택부터 소를 넣는 과정까지 모두 가게에서 손수 만듭니다. 쫄깃한 외피는 주인이 특별히 겨울에 수확한 찹쌀을 정성스럽게 탈수한 결과입니다. 속재료는 흑돼지 뒷다리살에 다양한 향신료와 기름파를 넣어 만들어졌으며, 전통적인 하카(客家) 방식의 맛을 띄고 있습니다. 기름파의 향이 신선한 속재료와 찹쌀 외피를 조화롭게 어우러지게 하여 절묘한 맛을 자아냅니다.
시가 신선한 고기 탕위안 옆에는 산미 두부 꽃이 있으며, 역시 사람들로 붐빕니다. 고전적인 두부 꽃 외에도 여름에는 얼음 디저트를 판매합니다. 빙수에는 파인애플, 팥, 흰 목이버섯, 땅콩 등의 재료가 있으며, 전통적인 흑설탕 시럽을 사용하여 먹을 때 깊고 달콤한 향이 은은하게 남아 매우 매력적입니다.
아천 굴국수
굴국수는 일반적으로 굴, 대창 또는 종합 세 가지 선택이 있으며, 한 번에 두 가지 재료를 먹고 싶다면 종합 국수를 선택할 수 있습니다. 굴국수의 맛있는 비결은 당연히 신선도입니다! 닝샤 야시장의 아천 굴국수는 굴이 신선하고 달콤하며 양이 많기로 유명합니다. 국수는 돼지뼈, 가쓰오부시, 치킨 파우더로 끓인 진한 국물에 전분을 넣은 굴과 양념된 대창을 더해 짭짤하고 향긋합니다.
