아이자이차이 루로우판
대만의 서민 음식 한 그릇을 먹고 싶다면 길게 줄을 서야 한다고요? 맞습니다, 이 베이터우 역에 위치한 오래된 가게는 기다려야 합니다~ 아이자이차이 루로우판은 베이터우 시장 안에 깊숙이 숨겨져 있어 위치를 찾기 어렵지만, 현지에서는 모르는 사람이 없을 정도로 유명합니다. 시장에 들어가서 아무에게나 물어보면 바로 아이자이차이 루로우판을 찾을 수 있을 것입니다! 가게는 작지만, 여러 미식 프로그램에서 소개된 현지의 루로우판입니다!
금선 루로우판, 이곳은 대단한 배경을 가지고 있습니다. 중국의 신세대 랩 프로그램의 멘토인 판웨이보가 강력 추천한 금선 루로우판은 많은 미식가들에게 극찬을 받고 있습니다. 가게 내의 새우말이와 갈비는 전통적인 옛 맛을 자랑하며, 가게 내부는 비교적 넓지만 식사 시간에는 여전히 많은 인파가 몰립니다. 가득한 기름진 루로우는 금선 루로우판의 특징 중 하나로, 양념의 향기가 미식가들을 유혹하여 저항할 수 없게 만듭니다. 한 입 베어 물 때마다, 기름진 부분이 충분히 오래 졸여져 전체가 녹아내리며, 흰 쌀밥과 함께 먹으면 단맛이 돌아오는 맛을 느낄 수 있습니다.
이 가게는 유명한 여행 프로그램 '식상 플레이어'에서 여러 번 보도된 적이 있는 수십 년 된 노포입니다. 작은 골목에 숨겨져 있고 가게도 상당히 작지만, 사람들의 발길은 끊이지 않습니다. 미식가들과 함께 테이블을 공유하는 것은 흔한 일이며, 가게 벽에는 많은 연예인들과 가게 주인의 사진이 걸려 있습니다. 시가의 족발밥은 전통적인 스타일로, 반은 기름지고 반은 살코기인 족발이 고기 국물을 뿌린 흰 밥 위에 가득 놓여 있습니다. 기름진 족발은 향기를 더 잘 보존하며, 절인 오이와 함께 먹으면 한 입 먹고 멈출 수 없습니다.
이 진다 족발밥은 식사 시간에 줄을 서야 하는 식당 중 하나입니다. 먼저 주문하고 자리를 찾습니다. 식사 시간에는 점점 더 많은 미식가들이 찾아오며 회전율이 점점 높아지고 있습니다. 진다의 족발은 비교적 기름지며, 맛있는 족발 소스가 특징입니다. 식당은 밥 위에 많은 족발을 아낌없이 덮어줍니다. 젤라틴 같은 식감이 흰 쌀밥과 녹아들어 입안이 립밤을 바른 것처럼 반짝입니다. 족발 양배추는 꼭 주문해야 할 반찬입니다. 양배추는 천천히 졸여지고, 작은 새우 장식은 양배추의 단맛을 압도하지 않습니다. 양배추는 족발 소스의 정수를 흡수하지만 전혀 기름지지 않습니다. 특히 인상적인 것은 식당의 갈비탕으로, 약 2달러 정도로 매우 경제적입니다. 약 50 TWD로 쓴 멜론 갈비탕 한 그릇을 즐길 수 있습니다. 가성비가 정말 높습니다.
