아이자이차이 루로우판
대만의 서민 음식 한 그릇을 먹고 싶다면 길게 줄을 서야 한다고요? 맞습니다, 이 베이터우 역에 위치한 오래된 가게는 기다려야 합니다~ 아이자이차이 루로우판은 베이터우 시장 안에 깊숙이 숨겨져 있어 위치를 찾기 어렵지만, 현지에서는 모르는 사람이 없을 정도로 유명합니다. 시장에 들어가서 아무에게나 물어보면 바로 아이자이차이 루로우판을 찾을 수 있을 것입니다! 가게는 작지만, 여러 미식 프로그램에서 소개된 현지의 루로우판입니다!
금선 루로우판, 이곳은 대단한 배경을 가지고 있습니다. 중국의 신세대 랩 프로그램의 멘토인 판웨이보가 강력 추천한 금선 루로우판은 많은 미식가들에게 극찬을 받고 있습니다. 가게 내의 새우말이와 갈비는 전통적인 옛 맛을 자랑하며, 가게 내부는 비교적 넓지만 식사 시간에는 여전히 많은 인파가 몰립니다. 가득한 기름진 루로우는 금선 루로우판의 특징 중 하나로, 양념의 향기가 미식가들을 유혹하여 저항할 수 없게 만듭니다. 한 입 베어 물 때마다, 기름진 부분이 충분히 오래 졸여져 전체가 녹아내리며, 흰 쌀밥과 함께 먹으면 단맛이 돌아오는 맛을 느낄 수 있습니다.
이 가게는 유명한 여행 프로그램 '식상 플레이어'에서 여러 번 보도된 적이 있는 수십 년 된 노포입니다. 작은 골목에 숨겨져 있고 가게도 상당히 작지만, 사람들의 발길은 끊이지 않습니다. 미식가들과 함께 테이블을 공유하는 것은 흔한 일이며, 가게 벽에는 많은 연예인들과 가게 주인의 사진이 걸려 있습니다. 시가의 족발밥은 전통적인 스타일로, 반은 기름지고 반은 살코기인 족발이 고기 국물을 뿌린 흰 밥 위에 가득 놓여 있습니다. 기름진 족발은 향기를 더 잘 보존하며, 절인 오이와 함께 먹으면 한 입 먹고 멈출 수 없습니다.
이 집은 지금 대로육밥도 식사 시간이 되면 긴 줄을 서야 하는 집 중 하나로, 먼저 주문한 후 자리를 찾아야 한다. 명성을 듣고 찾아온 미식가들이 정식 시간에 점점 더 많아지고, 회전율도 점점 높아진다. 지금 대의 육지는 약간 기름지고, 족발 소스는 맛이 충분하며, 가게는 매우 성의 있게 육지를 가득 얹어 준다. 입에 넣으면 젤리 같은 식감이 백미와 융합된다. 먹고 나면 입이 립밤을 바른 것처럼 윤기가 난다. 족발 배추는 꼭 주문해야 하는 반찬으로, 배추는 천천히 졸여지고, 작은 새우가 장식되어 배추의 단맛을 해치지 않는다. 배추는 족발 소스의 정수를 흡수하지만 전혀 기름지지 않다. 특히 이 집의 갈비탕은 매우 경제적이고 실속이 있어 약 11위안 정도면 쓴 멜론 갈비탕 한 그릇을 마실 수 있으며, 한통의 정수탕이 놀랍게도 약 50대만의 동전 가격밖에 하지 않아 가성비가 정말 높다.
