흑피 사방채
가게는 오복가 금속암 맞은편 골목에 위치해 있습니다. 이 작은 가게는 좁은 골목에 숨어 있어 간판도 없고, 아는 사람의 소개 없이는 찾기 어렵습니다. 주인의 말에 따르면, 전혀 장사가 걱정되지 않아서 홍보도 필요 없기 때문에 간판을 아예 떼어버렸다고 합니다. 이 집의 마늘 돼지 위는 돼지 위가 쫄깃쫄깃하고 씹는 맛이 있으며, 진한 마늘 소스와 함께 먹으면 '강한 맛'을 좋아하는 사람들에게 최고의 선택입니다!
라오잔위안 면관
가게를 찾기 쉽고 간판이 눈에 띕니다. 오래된 가게로, 난징에서 수십 년 동안 운영되고 있습니다. 소롱포와 오래된 육수 면으로 유명합니다. 소롱포의 품질은 항상 유지되고 있으며, 오랜 세월 동안 그 맛을 유지하고 있습니다. 약간 달콤한 맛이 나며, 고기 소는 적당히 조미되어 있고, 기름지지 않고, 건조하지 않으며, 껍질이 매우 얇습니다. 먹을 때는 살짝 한 입 베어 물고 먼저 국물을 마시면 정말 맛있고, 그 후에 천천히 껍질과 고기 소를 맛보면 됩니다.
노인 바베큐 가게
이 가게는 어린 시절의 기억입니다. 주인은 바로 그 노인입니다. 노인은 매우 개성적이며, 다른 바베큐 가게와는 달리 항상 오후에 문을 열고 저녁 7시쯤 문을 닫습니다. 현금만 받으며, 위챗이나 알리페이는 거부합니다. 돼지고기 꼬치는 이 가게의 대표 메뉴로, 반드시 먹어봐야 합니다. 노인은 비법 소스를 가지고 있으며, 접시에 올려질 때 지글지글 소리가 나고 독특한 양념과 함께 매콤하고 향긋합니다. 고기는 매우 부드럽고 양념이 딱 맞습니다. 주의할 점은 이 가게의 고추가 매우 맵기 때문에 매운 것을 못 먹는 사람은 미리 말해야 합니다.
왕가 혼돈
라이펑 소구는 정말 미식 천국으로, 많은 인기 있는 간식 가게들이 모여 있습니다. 왕가 혼돈은 꼭 언급해야 합니다. 83년부터 여기서 혼돈을 팔기 시작해, 이제 35년이 되었습니다. 왕가 형제 세 명이 각각 한 가게를 운영하며, 중앙 텔레비전에서도 보도한 적이 있습니다. 왕가 혼돈은 크고, 고기 소가 많고 단단하며, 양념은 비법입니다. 맛있는 비결은 바로 이 양념입니다. 매운 기름은 작은 혼돈의 영혼으로, 금상첨화의 역할을 하므로 꼭 조금 넣어야 합니다.
서가오리집
난징은 유명한 '오리의 도시'로, 난징에 와서 오리를 먹지 않으면 온 것이 아닙니다. 서가오리는 난징에 여러 체인점을 가지고 있습니다. 이 집의 오리는 모두 자가 로에서 구워져, 신선하게 구워서 바로 판매됩니다. 난징 사람들이 가장 좋아하는 것은 소금물 오리와 구운 오리입니다. 소금물 오리는 짭짤하고 맛이 깊습니다. 구운 오리의 오리 껍질은 하이라이트로, 바삭바삭하고 전혀 느끼하지 않으며, 양념 소스와 함께 먹으면 진하고 달콤하며, 농도가 적절하여 오리와 잘 어울려 완벽합니다.
