ニューヨークには多くのステーキハウスがありますが、ピーター・ルーガーのように一世紀以上も営業している店はほとんどありません。ここではUSDAの最高級牛肉（プライムビーフ）のみを使用し、色合い、脂肪の分布、骨の状態で一つ一つ選び抜かれています。ほぼ毎日満席なので、この伝説的な味を試したいなら、数週間から数ヶ月前に予約するのがベストです。友達がニューヨークに遊びに来たら、ミシュラン一つ星のこのステーキハウスをぜひおすすめします。注意：ここでは現金とデビットカードのみが使用可能です。
キーンスステーキハウス
130年の歴史を持つKeens Steakhouseは、もともと政財界の著名人がパイプを一時的に保管する場所として提供されていました。パイプビジネスから始まったこの店が、今日ではステーキを完璧に作り上げることができるとは思いもよりませんでした。伝説的な野球選手ベーブ・ルース、銀行家J.P.モルガン、第26代アメリカ大統領テディ・ルーズベルトなどが常連客でした。この店はPeter Lugerと同等の実力を持つ数少ないステーキハウスの一つでもあります。天井や壁に掛けられたパイプだけでも、この店が顧客を大切にし、同じ精神でステーキハウスを経営していることがわかります。
繁華なミートパッキング地区に位置するこの1868年に開業したステーキハウスは、リラックスした雰囲気でニューヨークのヒップスターたちを魅了しています。雰囲気はリラックスしていますが、料理には一切妥協がなく、食通たちからも高評価を得ています。彼らのプライムリブ（最高級ステーキ）は大きく、外はカリカリで中は柔らかいです。フィレミニョンバーガー（焼きヒレ肉バーガー）も肉好きにはぜひ試してほしいメインディッシュです。ステーキ以外にも、牡蠣、フライドカラマリ、焼きサーモンなどのシーフードも非常に新鮮で美味しいと大好評です。
この広々とした明るいレストランの装飾はどこも非常におしゃれで、有名なデザイナーAvroKOの手によるものです。Quality Meatsの特徴は、私たちがよく知っている料理を創造的な方法で提供することです。彼らのフィレミニョンと骨付きリブアイは肉好きには必須の一品で、生の牛肉を試してみたい冒険心のある方には、前菜として新鮮なステーキタルタル（生牛肉のタルタル）をお勧めします。また、Gnocchi and Cheeseもあり、これはMac and Cheeseのコンセプトに似ていますが、柔らかいニョッキ（イタリアの団子、発音は「ニョッキ」）を使用しています。
Porter House Bar and Grill
このレストランは、The Warner Center にあるシェフ Michael Lomonaco によって設立されたステーキハウスで、室内は素朴な木の色調で装飾されており、ステーキの量も同様に実質的です。Porterhouse for Two を注文することができ、これは二人分のステーキですが、食欲があまりない三人の親しい友人が分けて食べるのにもぴったりです。食事の雰囲気をさらに良くしたい場合は、予約時に窓際の席をリクエストすることができ、食事をしながらセントラルパークとニューヨークの美しい景色を楽しむことができます。ステーキを食べるときにはもちろん美酒が必要で、Porter House では500種類のワインが用意されており、顧客が選ぶことができます。
スパークス・ステーキハウス
スパークスはいつも人でいっぱいで、待ち時間が1時間以上になることも珍しくありませんが、彼らの厳選されたサーロインステーキのためなら待つ価値があります。ビーフ・スカロッピーネ（骨なしステーキ）やステーキ・フロマージュ（ブルーチーズをのせたステーキ）は人気料理です。ステーキ以外にも、ラムチョップやロブスターも非常に柔らかく美味しいです。最後に必ずチョコレートムースケーキを注文して、完璧な締めくくりをしましょう。
Peter Lugerの元リーダーであるWolfgang Zweiterが2004年に開業したWolfgang’s Steakhouseは、ステーキ界のトップの技術を学んだことが確かです。Wolfgangのステーキは厚くてジューシーです。複数人で行く場合は、Porterhouses for Two（Tボーンステーキ）を注文することをお勧めします。個人の場合は、Filet Mignon（フィレ）、Rib Eye（リブアイ）、Sirloin（サーロイン）を選ぶことができます。どの肉を注文するにしても、彼らの美味しい特製ステーキソース（Wolfgang's Steakhouse Old-Fashioned Sauce）を試してみることを忘れないでください。非常に相性が良いです。
多くの人がClub A Steakhouseを完璧と表現します。ここではすべてのステーキ料理が美味しく、Porterhouse（Tボーンステーキ）を注文すれば間違いありません。さらに、Thick Cut Bacon（厚切りベーコン）、Mac and Cheese、ティラミスも注文できます。食べ終わった後、Club A Steakhouseの味が忘れられなくなるでしょう。
Wolfgang's
Peter Luger の元ヘッドウェイター Wolfgang Zweiter が2004年に開いた Wolfgang’s Steakhouse は、ステーキ界のトップの技術をしっかりと学んでおり、Wolfgang のステーキは厚くてジューシーです。複数人で行く場合は Porterhouses for Two（Tボーンステーキ）を、個人の場合は Filet Mignon（フィレミニョン）、Rib Eye（リブアイ）、Sirloin（サーロイン）を注文できます。どの肉を注文するにしても、彼らの美味しい独自のステーキソース（Wolfgang's Steakhouse Old-Fashioned Sauce）を試してみてください。非常に相性が良いです。
Wolfgang's Steakhouse
Peter Luger の元リーダー Wolfgang Zweiter が2004年に開いた Wolfgang’s Steakhouse は、ステーキ界の第一人者の技術を確かに学んでおり、Wolfgang のステーキは厚くてジューシーです。複数人で行く場合は、Porterhouses for Two（Tボーンステーキ）を注文することをお勧めします。個人の場合は、Filet Mignon（フィレ）、Rib Eye（リブアイ）、Sirloin（サーロイン）を注文できます。どの肉を注文するにしても、彼らの美味しい独自のステーキソース（Wolfgang's Steakhouse Old-Fashioned Sauce）を試してみることを忘れないでください。非常に相性が良いです。
