西寧市内の美味しい料理が一挙に揃っています!

青海は、2100年以上の歴史を持つ文化の名所であり、中国夏都とシルクロードの重要な構成部分でもあります。宗教文化は長い歴史を持ち、漢族、チベット族、回族など様々な民族文化の交差点であり、ユニークな地質学的景観を持ち、雪山、峡谷、赤砂地形などが一体となっています。今日の西寧は、大西北の競争が激しい場所になっており、自然の景観や歴史的な文化的背景、世界中からの観光客を魅了しています。今日は、西寧の美食について紹介します。

華升かんろく麺食品

伝統的な麺料理の軽食に比べると、一般的に羊肉麺、牛肉麺、三鮮麺などの数種類があり、スープが美味しく、麺も味がしっかりと染み込んでいます。

老馬のもつ煮込みスープ

雑煮スープは、牛や羊の頭、心臓、肺、腸、胃、四肢などを茹でたもので、これらの内臓をスープにして、調味料を加えて香りを立たせます。 香りが濃厚で軽くなりません。

現在、犬に排泄物を出してもらい、その上に水をかけた餅をのせます。

犬がおしっこをすることは、犬のパンケーキとも呼ばれ、葱油で焼いた薄いパンケーキです。パンケーキを焼く間、鍋の端っこに沿って油を注ぎながら、パンケーキを回転させ、両面がきつね色になるまで焼きます。これは青海地方の特徴的な麺料理です。

小橋尕晋娃のヤンチャンメン。

羊の腸粉、主な材料は特色の調味料で作られた羊の腸で、熱々の麺にかけて、鍋から出たばかりの羊のスープを添えて、鮮やかで香り高いです。

侯荣記の五香牛肉ジャーキー

ビーフジャーキー、新鮮な牛肉を干して作られたジャーキーで、シナンの牛肉は肉質が良く、臭みがなく、味が純粋ですが、少し硬いです。つまみやおつまみにはぴったりで、おみやげとしても良いでしょう。

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