老西安が知っているお店。本場の西安味を味わいに連れて行ってくれます。

見知らぬ街を理解するために、その街の有名な観光スポットを訪れるということではなく、地元の人が生活している場所を訪れて彼らの生活を見て、そしてその街の地元料理を味わうことが最良の方法になります。有名なグルメ店に行くのはやめて、今日は小編があなたにお勧めする必須の20年老店を教えます。そうすれば、あなたは本当に西安の味を楽しめます。

石焼き肉まん

住所:糖坊街の中間に位置する5番ビル。西安の老舗で、約20年近く営業しており、ここで食べる肉夹馍は通常のものとは異なります。自家製の肉夹馍の皮は伝統的に手打ちされた白吉饼で、虎背鉄圈の菊花の芯が入っています。潼関の肉夹馍のようにパリッとはしていませんが、ふかふかの皮はまさに腊汁に適しています。彼らの女将もとても親切で、腊汁入りの肉をあなたの肉夹馍にたっぷりと詰めてくれます。必ずしも肉夹馍に肉を挟んで食べる時にも食べやすいようにしてくれます。

曹家の蒸し碗

蒸し器は西安の特色料理であり、曹家の蒸し器は20年以上の歴史があります。彼らの家で一番美味しいのは小揚げ肉です。一杯18元で、価格は高くないが、非常にコスパが良く、他の家よりはるかに多くの肉を楽しめます。家には薄い肉層があり、肉は多くて薄いが、一口噛むと牛肉の香りが広がり、ネバネバが少なく、スープは清澄です。スープもご飯に合います。

王二羊肉麺屋

彼の店の看板料理は羊肉麺。彼の店は羊肉の調理が非常にうまく、殆ど臭いがせず、しかし羊肉の本質的な味を残します。最も重要なことは、彼の店の羊汁は毎日手作りで、とても美味しいです。

常に西門でウリ坊を覚える。

住所:蓮湖区鉄塔寺路の一中の向かいにある。33年の歴史を持つ葫芦の製造で、味は最初と同じです。自宅の葫芦の中には、豚の腸の中で最も良い部分だけを使ったお肉が入っており、非常にきれいに処理されています。マントウはとろけるお肉で、鍋から出たばかりの葫芦の頭は香ばしくて美味しく、肥肠は柔らかく香り高く、非常に美味しいです。

ヤン家陶鍋 (Yang ke tao guo)

杨家の砂鍋は30年以上経っています。彼らの一番人気のある砂鍋は牛肉と牛テールです。オーナーは非常に誠実で、大きくて厚い牛肉を砂鍋に入れ、砂鍋の中の料理も十分にあります。砂鍋のスープは辛く、豊かな香りがあります。一杯飲むだけで、世界中が温かくなります。自家製の丸子砂鍋も非常に美味しいです。牛肉丸子は手作りで、丸子の具を混ぜるときには出汁を使います。自家製の丸子はたっぷりと分量があり、丸子は特にしっかりとしていて、スープは麻辣で、味わいは心地よいです。

小賈の麻花油茶

朝食店を20年以上経営しており、中国の朝食を提供しています。毎朝6時には、一杯の大鍋にオイル茶がたっぷりと注がれ、黄色い麻花や白いアーモンドが浮かんでいます。香り高く、熱々です。