南京の地元の人々が愛する鴨血粉絲湯にはどんなものがあるのか

南京を代表する美食といえば、鴨血粉絲湯(ヤーシュエフェンスータン)です。では、南京の地元の人々が愛する鴨血粉絲湯にはどんなものがあるのでしょうか?

小潘記鴨血粉絲湯

ここでは通常の鴨血粉絲湯の他に、鴨腸粉絲湯、鴨肝粉絲湯、鴨胗粉絲湯などもあり、どれもとても美味しいです。

劉一碗鴨血粉絲湯

ここは本場南京の味で、鴨の血は滑らかで、鴨の肝は味が染み込んでおり、スープもとても美味しいです。

王記鴨血粉絲湯

ここはコストパフォーマンスが最も高い鴨血粉絲湯の店だと言う人もいます。価格が適切で、味が濃く、具材も豊富です。

徐建萍湯包

ここの湯包は本格的ですが、アヒルの血と春雨のスープも同様に美味しいです。

回味鴨血粉絲湯

「回味」は南京の老舗ブランドで、チェーン店ですが、基本的な味はどれも良いです。