西寧の食べ物についてどれだけ知っていますか?人気のレストランをおすすめします。

初めて西寧を訪れたら、地元の特色ある軽食を味わいたいですね。以下に、一つ一つ紹介しますね。

ハラールの益鑫羊肉手軽グルメ店

この店は以前「舌尖上の中国2」に出演したことがあり、味は自然に有名です。手羊肉は、各テーブルで注文する必要がある看板メニューで、現在は切り分けたものです。肉質はサクサクしており、臭みがなく、口に入れると香りを残します。羊肉以外にも、ここでの揚げ豆やヨーグルトも人気があります。酸っぱいヨーグルトにはクリームが塗られ、乳皮で包まれ、独特の味がします。

白駱駝退骨チャーチャンテン

住所:西寧市城東區周家泉街道ダーズウ・ストリート25号南(中化城小区南側)。西寧で非常に人気が高い清真小馆で、看板の牛の骨を取り除いた牛肉の食べ方は新しいアイデアがあります。牛肉には骨の大きな塊があり、先に量を計り、食べる時に自分でナイフで徐々に骨の上の肉を切り落とします。支払い時に残りの骨の重量を引いて、純肉だけを支払うことができ、とても手頃になります。牛肉は柔らかくクリスピーに煮込まれ、香り高く、辛いタレにつけて食べることもできます。

デルクヨーグルト

このヨーグルトはすべて手作りで、真っ白な表面には黄金色の膜が一枚ある。スプーンですくって食べると、香りがふんわり広がり、酸っぱくて甘く、苦くて辛い味わいが楽しめる。酸味が苦手な場合は白砂糖を加えることもできる。店は小さいが、テイクアウトや店内での飲食が可能です。

サリヘーミーショク (Sari Hemiishoku)

羊肉を特色とする老舗レストランで、非常に人気があり、早めに行かなければ長い待ち時間が必要です。羊の首と黄焼き羊肉の味は本物で、唐辛子ソースにつけて食べると、噛むほどに美味しさが増します。揚げたジャガイモは外側はサクサクで中は柔らかく、口当たりも最高です。地元特産の八宝茶を飲んで口をすっきりさせましょう。

青海土火鍋(飲馬街)

青海県の特色老舗火鍋店、環境は質素ですが非常に人気があります。土鍋は炭火銅製で、酸菜、粉条、アジ、肉団子、ベーコン、キノコ、豆腐など様々な具材を羊汤で炒めて、肉と野菜が絶妙にマッチして、香辣味が濃厚で、量も十分です。

永庆ヨーグルト

この小さな店は莫家通りに入ると右手にあり、ヨーグルトを買う列は店の外まで伸びているので、一目でわかります。看板のボウル入りヨーグルトは、美味しくて安く、金色の膜が厚くなっており、とても魅力的です。時間が許せば、店内で座ってじっくり味わうことができ、特色のある陶器のボウルで食べることができます。

莫家路の拜酒皮。

地元のおすすめ老舗屋台で、酿皮の味は非常に正統で、黒と黄の2種類が選べます。油まみれの酿皮を一枚丸ごと切って、唐辛子やニラなどの調味料と一緒に食べると、食感が特別にキシキシしています。食べ終わったら、店の手作り酸乳を一杯飲んで、満足感を得ましょう。

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