庞記熱乾麺
タクシー運転手の深夜食堂、サベイニン、フォン・ゴンなどの有名人もわざわざ食べに来る。麺本来の香りと歯ごたえを保ち、数時間置いても「固まらない」。ゴマペースト、ラー油、醤油だけで味付けし、酢や煮汁は加えず、それでも口いっぱいに香りが広がる。
蔡林記
武漢百年の老舗スナック麺店。全料熱乾麺の他に、エビ熱乾麺、雪菜肉絲熱乾麺、財魚熱乾麺などの選択肢があり、総合的に安定した品質を提供しています。
王師傅の豆皮
王師傅の豆皮は四角い枠を破り、まるでチャーハンのようです。創意的に豆板醤で煮込んだ豆腐干とシイタケの細切りを加え、調理時には豆皮の両面にそれぞれ一度ずつタレをかけて、非常に味が染み込んでいます。
アビン三鮮豆皮
アビンの店は美食が集まる水陸街にあります。味は標準的で、比較的あっさりしており、卵が入っている面は特にサクサクしています。常に行列ができており、みんなは彼が豆皮を作る時のパフォーマンスを見るのが好きで、それはまるでダンスバトルのようです。
徐嫂糊汤粉
古き良き武漢の味。現在使用されている魚はもちろん腐った魚ではなく、新鮮な野生の小さなフナと小エビを煮込んでスープにしています。米粉を鍋でさっと茹でて取り出し、濃厚なスープをかけ、塩、胡椒、生姜のみじん切り、ネギを加えます。濃厚なスープの上には、ほのかな川魚の香りが漂います。必ず油条（揚げパン）を一緒に食べると、満足して汗が出るほどです。
鹿鳴春
鹿はシカ、鳴はシカの鳴き声を指し、仲間を呼んで草を楽しむことを意味します。そして春は古代の酒の別称で、ここには美味しい酒と料理があることを意味します。店では毎日200斤の新鮮な水牛肉を準備し、まず煮込み、その後浸し、さらに豚骨、鶏骨、トウモロコシで煮込んだスープで煮込み、合計約15時間かかります。
ジュンジュン牛肉粉店
ジュンジュンのエッセンスはそのスープにあり、純粋な牛骨の味がします。辛いものが好きな人は、シェフに特製の赤油をもう一さじ加えてもらうことができます。それほど辛くなく、特に香りが引き立ちます。
天天紅油趙師傅熱乾麺
武漢で唯一の店です。豆腐花は本当に柔らかくて、とても美味しいです。
アソウ糯米包油条
甘い味はクラシックで、熱い糯米を底に敷き、キンモクセイの砂糖、黒ゴマ、ピーナッツ粉、大豆粉、どれも欠かせません。油条は割るとカリカリと音がするものでなければなりません。包んだ後、両端に砂糖をまぶし、袋に入れて、熱々の状態で提供します。
金焱牛肉粉大王
美食街万松園に行くことをお勧めします。金焱牛肉粉大王で牛雑粉を一杯と鍋貼を二つ注文してください。
