東灶魚頭火鍋（大良東楽店）
東灶魚頭火鍋は、宮廷風の火鍋です。雍正年間に起源し、順徳、広州、東莞などの多くの町市で発展しました。チェーン店が多く、広東省の至る所で彼らの看板を見ることができます。広東省の火鍋界ではトップクラスです。彼らの最も有名な看板メニューの魚頭は、長江中下流の魚米の郷から選ばれています。四川・重慶の麻辣鮮香の伝統を受け継ぎ、さらに順徳・広東の地方特色を融合させ、新しいものを取り入れ、今日独自の風味火鍋を形成しました。
松記レストラン
レストランは1988年に開業し、民家を改造して作られました。長年にわたり良い評判で広く知られています。ここでは、素材の本来の味を大切にする清水鍋が主力で、新鮮で高品質な食材を一切漬け込まずに使用します。スタッフが全行程でサービスを提供し、食材の火加減を管理します。主力は清水鍋で、素材の本来の味を大切にしています。
汕頭八合里海記牛肉(桂城店)
専門の牛肉火鍋店、味は確かにとても良いです。専門の牛肉火鍋店、潮汕の人がとても本格的だと言っています。
杏壇公平靚正(大良店)
有名な粥ベースの火鍋店、新鮮な食材が舌先の美味しさを生み出します。牛肉は卵白に浸して、特に滑らかです。
太艮堡毋米粥(岭南新天地店)
太艮堡毋米粥は古い建物の中に位置しており、年代を感じさせる雰囲気があります。内部は典型的な中華風のスタイルで、古色蒼然としています。この店は元々「太良堡毋米粥」と呼ばれていましたが、店の看板の「良」の字の一点がずれて「艮」と誤認されたため、そのまま「太艮堡毋米粥」として定着しました。レストランには様々な味の粥があり、これがこの店の看板メニューであり、ぜひ試してみる価値があります。
牛一飯堂
ここの牛肉は柔らかくて弾力があり、ほんのり甘くて味が最高です。
