花市ワンタン麺（花市本店）
15年の歴史がある老舗店で、重慶小麺50強の上位5位に入っています。看板の豌雜麺はたっぷりとした量で、豌豆は柔らかく煮られ、雜酱はとても香りがよく、口当たりは麻辣が強めで、一杯食べるととても満足感があります。しかし店内は非常に小さく、環境やサービスはあまりありません。たくさんの人がいる場合は、道路の端で座って食べなければなりません。低い板凳が席で、高い椅子がテーブルです。この店は、解放碑英利国際からはあまり遠くなく、毎日朝には長い待ち列ができます。
雷家の古い農家の酸辣粉(沙坪坝店)
常に列ができています。まずお金を払ってから、切符を受け取り、その切符を持って酸辣粉を受け取ります。作られた酸辣粉は、ライスヌードルが太くて滑らかで、酸っぱくて辛いです。スープには香り高い昆布、緑の青菜、黄色い豆芽、そして一粒一粒のピーナッツが入っています。
ウィスパージャオショウ
場所はなかなか良い蝿小屋です。店舗は大きくなく、通り過ぎる食客は基本的にドア口で美味しい一杯を味わうことができます。小さな店は抄手を主力商品としており、麺も販売しています。抄手は2種類あり、紅油抄手と麻酔抄手があります。抄手は大きく、肉のフィリングが豊富ですが、皮はやや厚くなっています。味は美味しく、驚きは感じません。抄手が好きでない場合は、「小麺20強」に評価された小麺を試してみることもできます。
茂庄古鎮の鳥もつ(本店)
発酵街の有名な鶏モツ屋は、最も古い鶏モツレストランとされています。添え物のコニャク、ジャガイモも風味豊かで、毛血旺も店内の必点料理です。鶏モツの価格は高くなく、料理は辛めで、典型的な重慶の味です。
山城の小灌籠(81美味しい街店)
八一通りに十数年の老舗、店舗はとても小さいが、よく混雑しており、様々な点心とタングユエンを販売しています。看板の「山城タングユエン」は、ごま餡で甘さがちょうどよく、皮はもちもちしていて、桂花の香りを感じることができます。甜酒小タングユエンや酸辣粉なども試してみる価値があり、味も良く、価格も手頃です。
ティカン豆花
美術学校の向かいにある階段の上の豆花店は外観は小さいが、内部はかなり広く、店内にはシンプルな木製のテーブルとベンチがあり、近所の住民が多く利用しています。しかし、店の豆花飯は本当に素晴らしく、豆腐は柔らかくて崩れず、口当たりが滑らかで、自分の好みに合わせて青唐辛子を入れた糟辣椒またはラー油を蘸ることができます。食べ物は美味しいですが、店内の衛生状態はやや不十分です。
盛天毛血旺（解放碑店）
商業ビル内にある小さなレストランで、店内はシンプルで清潔感がある。看板メニューの毛血旺は具材が20種類ほどで、味も本場の辛さと鮮度がある。また、辣子鶏もおすすめで、香辛料の刺激的な味わいが病みつきになる。さらに、この小さな店はトトロをテーマにしており、案内板や店内の壁にはトトロがたくさん描かれており、可愛さが満載だ。
南山の泉水鶏の通り
南山の泉水鶏一条街は、泉水鶏を食べる最も有名な場所です。南山の観光地を巡った後はすぐ隣で泉水鶏を食べることができ、重さで販売されることも、一人前で販売されることもできます。重さで販売される場合は現場で屠殺され、通常は泉水鶏、鶏血、鶏雑炊の3つが提供され、量も十分です。泉水鶏は辛くて、鶏肉は柔らかく、美味しいです。
