南京の10店のグルメ店を訪れてレビューする。

南京の地元民が最も好む鴨血の粉絲スープと皮腹麺。これらの角隠れた小さな店には、どのような特別な味があるのでしょうか?一緒に見てみましょう。

尹氏の鶏ジューススープバッグ

推薦指数:五つ星。南京には尹氏チェーン店がいくつかあります。この店では鶏汁の小龍包を注文しましたが、包子の見た目はあまり良くありませんでしたが、スープの味はとても良く、お肉の具もしっかりとしています!酢やラー油をつけなくても完全に美味しい!

七家湾牛肉餃子

この1つの停留所は確実に嬉しい驚きでした。牛肉餃子の皮は薄く、フィリングの味も非常に良く、牛すじのファンシーテーブルのスープは、何度も煮込まれた古いスープで、普通の調味料を混ぜるだけで作れる味ではありません。価格は非常に友好的で、牛肉の餃子と牛すじのファンシーテーブルを一緒に加えるとわずか15元です。

ブルーボスの砂糖漿オクラ

この店の糖漿藕と回鹵幹はどちらも美味しいです。糖漿藕は甘くて粘りがある糯米蓮根が入っており、黒い漿はあまり感じられません。回鹵干は普通の揚げ豆腐よりも味がしみ込んでおり、五香味でとても美味しいです。また、店舗は糖芋苗、酒酿小丸子などの特色ある軽食も販売しています。

蒋有記 (Jiangu Yuuki)

ここの牛肉餃子は江淮八絶の一つであり、以前に食べた餃子とは異なり、ここの餃子は揚げてサクサクになっており、両端が開いていません。一口噛むと皮と餡がよく結合し、餡の味はシウマイのような特徴があり、肉の量はわずかながらも柔らかくて美味しいです。

黄勤記

過去に食べた太くて長方形の麺です。この種類は、ビーフンよりも太く、冷やし皮よりも細かいです。味は、子供のころに食べたビーフンの味に似ています。唐辛子が少し強すぎますが、香辛料ではなく、ストレートな辛さです。

芳婆だんご店

ここの黒米団子は揚げパンや肉鬆などを加えることができます。私たちは「黒米団子+揚げパン」のクラシックな組み合わせを注文しました。ご飯はよく噛み締められ、特に揚げパンを食べると、口当たりと味が完璧に融合します。これを一つ頼めば基本的にお腹いっぱいになります。

ハラールのアンリーズン・カフェ

安楽園の牛肉包子は、南京の人たちに愛されている、彼らの包子は、南京の古い人たちは買い物をするたびに大きな袋を持って帰宅する、1954年に清真安楽園菜館に改名され、南京で有名な五大清真老字号の一つです。有名な牛肉スープの包子、鴨足の烧卖、六色点の名前をつけた中華の有名なお菓子や江蘇の名物の称号を受賞し、研究開発された清真名菜汁煮牛輪、鳴油牛柳、記憶に残る第一の鉢等は回民の友人たちに大変愛されています。

アヒルティーポットの鴨血スープと粉末麺。

南京で比較的有名なアヒルの血のソーメンは「鴨得堡(カーデーバオ)」と「回味(ファンウェイ)」があります。鴨得堡は濃厚なスープで、回味はあっさりしたスープだと言われています。

覚えやすいモチモチした皮とツヤツヤした豚肉が入った麺料理。

ピーチャオミアンの中には、皮膚、肉糸、トマト、卵、青菜、キノコなど、さまざまな種類が含まれています。皮肚に興味がある友達は試してみることをお勧めします。南京特産の小吃です。

豆花庄(老門東店)

豆腐脳は新鮮に挽かれ、スープは緑豆の水飴の味があり、中には芋圓などが入っていて、材料はとても豊富です。是非一度試してみる価値があります!

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