尹氏チキンスープ包子
おすすめ度：★★★★★。南京にはいくつかの尹氏のチェーン店があります。この店ではチキンスープ包子だけを注文しました。包子の見た目はあまり良くありませんが、スープの味はとても良く、肉の餡もたっぷり入っています！美味しすぎて酢や唐辛子をつけたくないほどです！
老七家湾牛肉鍋貼
この場所は本当に驚きです。牛肉ワンタンの皮は薄くて具がたっぷりで、具の味も非常に良いです。牛筋と春雨のスープは、何度も煮込んだ古いスープのようで、普通の調味料を加えただけでは出せない味です。価格も非常に良心的で、牛肉ワンタンと牛筋春雨スープを合わせてもたったの15元です。
ブルーラオダ糖粥藕
この店の糖粥藕と回卤干はどちらも素晴らしいです。糖粥藕は甘くて、内側のもち米藕はとても粘りがあり美味しいです。黒いお粥は特に感じませんでした。回卤干は普段食べる揚げ豆腐よりも味が染み込んでいて、五香味がとても美味しいです。また、この店では糖芋苗、酒酿小丸子などの特色ある軽食も販売しています。
蒋有记
ここの牛肉鍋貼（ニウロウグオティエ）は江淮八絶の一つで、以前食べた鍋貼とは違います。ここの鍋貼はすべて黄金色に揚げられており、両端が開いていません。一口かじると皮と餡が口の中でうまく一体となり、餡の味は鶏汁湯包（ジージータンバオ）と同じ特徴を持っています。肉餡は少し水っぽく、量は少なめです。
黄勤記
以前食べたことのある太くて長方形の麺とは違い、この麺は春雨より太く、冷麺より細いです。味は子供の頃に食べた春雨の蛙魚の味に似ています。唐辛子は少し強く、香ばしい辛さではなく、直接的な辛さです。
芳婆糕団店
この店のウーファントゥアン（黒米団子）は、揚げパンや肉松（肉のふりかけ）などを加えることができます。私たちはクラシックな組み合わせ「ウーファン+揚げパン」を注文しました。ご飯はとても歯ごたえがあり、特に揚げパンを食べるときは、食感と味が完璧に融合していると感じました。これ一つで基本的にお腹いっぱいになります。
清真安楽園菜館
安楽園の牛肉包子（バオズ）は南京人にとって愛されているもので、彼らはいつも大量に買って朝食にします。1954年に清真安楽園菜館に改名され、南京で有名な五大清真老舗の一つです。名物の牛肉湯包、鴨肫焼売、六色セット点心は中華名小吃と江蘇名菜名点の称号を獲得し、創作した清真名菜の汁烹牛筋、響油牛柳、回味第一碗などは回民の友人たちに大変人気があります。
ダックデンのダックブラッドヌードル
南京で有名なダックブラッドヌードルスープにはダックデンとホイウェイがあります。ダックデンは濃厚なスープで、ホイウェイは澄んだスープだと言われています。
易记皮肚面
皮肚面には皮肚、肉の細切り、トマト、卵、青菜、キクラゲが入っており、種類が豊富です。皮肚に興味がある方はぜひ試してみてください。南京の特色ある軽食ですから。
豆花庄（老門東店）
豆腐脳は現磨きで、スープのベースは緑豆糖水の味わいで、中にはタロイモ団子などが入っており、材料がとても豊富です。ぜひ一度お試しください！
