お粥を作りたいのですが、ソルトレイクシティからジャクソンまでの道中（この2つの都市を含む）にあるウォルマートやターゲットでお米や炊飯器は買えますか ?

私はウォルマートで炊飯器を買いました。帰ったら調べてみます。 ソルトレイクシティからジャクソンまでは車で約5時間かかります。私はガーデンシティ経由で行きましたが、ガーデンシティはとても小さい町で、ジャクソンにも大きなスーパーはありません。ソルトレイクシティで買い物を済ませた方がいいと思います。

ありますよ。Googleマップで直接ウォルマートを検索すれば、大米（お米）は購入できます。お粥用の鍋や炊飯器を探す場合は、少し大きめのウォルマートを検索すると良いでしょう。電化製品も揃っていて、購入可能です。