Bloom in the Park Restaurant dans une Allée Cachée
Comme son nom l'indique, le restaurant Bloom in the Park est situé dans ce qui semble être la cour d'une maison ordinaire près du luxuriant Pildammsparken à Malmö. À travers les fenêtres du restaurant, vous pouvez voir des troupeaux de canards sauvages et de cygnes glissant tranquillement sur le lac. La décoration du restaurant est simple et élégante, permettant aux convives de se concentrer davantage sur la nourriture elle-même. Les soirées jazz organisées en été dégagent une atmosphère détendue et joyeuse, sans aucune prétention, donnant l'impression de pénétrer dans une cuisine privée dans une allée cachée.
Restaurant Sture Interprétant la Philosophie Culinaire
Le chef Karim Khouani est originaire de France et se spécialise dans la cuisine française authentique, accompagnée d'une riche sélection de vins français, s'alignant parfaitement avec le concept du restaurant : 'Un morceau de France en Scanie.' Maintenant, Karim a déplacé son restaurant d'un domaine agricole au cœur de Malmö et l'a renommé Sture, apportant aux convives une fusion délicieuse de surprises culinaires modernes et traditionnelles avec sa philosophie culinaire hautement créative.
Restaurant des Frères Vollmers
Les plats de Vollmers sont élaborés à partir d'ingrédients biologiques frais et locaux, créant ainsi une nouvelle cuisine nordique. Sur le menu du restaurant, vous pouvez voir que chaque plat est soigneusement marqué avec : 28 km, 62 km... indiquant que les principaux ingrédients du plat proviennent d'une ferme ou du bord de mer à 28 kilomètres ou 62 kilomètres de là. Le frère cadet Mats Vollmer explique qu'il s'est beaucoup inspiré de la cuisine de sa mère pendant son enfance, comme le pudding de morue. Maintenant, son menu propose un plat appelé 'Souvenirs d'enfance'.
