Restaurant Geranium
Le Restaurant Geranium est l'un des deux restaurants de Copenhague ayant reçu deux étoiles Michelin. En 2013, le restaurant a été classé 45e parmi les meilleurs restaurants du monde par le magazine Fine Dining Lovers. Il est dirigé par Rasmus Kofoed, qui a été nommé meilleur chef du monde en 2011. Le Restaurant Geranium se caractérise par la simplicité, la transparence et la vitalité. Le restaurant vise à engager tous les sens dans l'expérience culinaire, à revenir à l'essence du goût, à défier l'innovation et à enrichir l'expérience gastronomique.
Restaurant Noma
Le Restaurant Noma a été nommé meilleur restaurant du monde par le magazine Fine Dining Lovers en 2010, 2011 et 2012. En 2013, il a été classé deuxième meilleur restaurant du monde et a reçu deux étoiles dans le Guide Michelin 2014. Le chef Rene Redzepi est très compétent dans la préparation de la cuisine scandinave. Les ingrédients des plats proviennent d'Islande, des îles Féroé, du Groenland et, bien sûr, du Danemark.
Restaurant Kong Hans Kælder
Depuis 40 ans, le restaurant étoilé Michelin Kong Hans Kælder est devenu synonyme de la scène culinaire de Copenhague. En 1983, Kong Hans Kælder a été le premier restaurant de Copenhague à recevoir une étoile Michelin. Aujourd'hui, Kong Hans Kælder est également l'un des restaurants représentatifs qui offrent à la fois un goût haut de gamme et un plaisir décontracté. Cuisine française classique : Kong Hans Kælder propose également une cuisine française classique. Ils utilisent des ingrédients de différents endroits, et la philosophie du restaurant est de maximiser la saveur originale des ingrédients !
The Standard Restaurant
Claus Meyer (du restaurant noma), Meyers Madhus et le musicien de jazz Niels Lan Doky ont conjointement ouvert un restaurant et un bar à jazz complet qui combine services de restauration et musique jazz. Vous pouvez profiter de la musique jazz apaisante tout en savourant une cuisine nordique et indienne. La Custom House (maintenant fermée) pouvait accueillir trois ou plusieurs restaurants, deux bars et un bar à jazz.
Restaurant Era Ora
Le Restaurant Era Ora a été récompensé d'une étoile Michelin et propose la meilleure cuisine du nord de l'Italie. Des ingrédients frais sont acheminés par avion depuis l'Italie, et tous les plats sont préparés selon un savoir-faire traditionnel de longue date. Les vins fins sont des vins italiens de qualité supérieure provenant des meilleurs vignerons. La cave à vin contient 75 000 bouteilles de vin de près de 700 marques. Les critiques gastronomiques italiens de premier plan s'accordent à dire que le Restaurant Era Ora est le meilleur restaurant gastronomique italien en dehors de l'Italie.
AOC Restaurant
Le restaurant AOC, récompensé d'une étoile au guide Michelin, est situé dans le centre de Copenhague et était autrefois un sous-sol. Ils visent à vous offrir l'expérience sensorielle ultime en stimulant autant de sens que possible—la vue, l'odorat, l'ouïe et le goût. La cuisine utilise principalement des produits agricoles nordiques, et les chefs se concentrent sur les saveurs authentiques. Le restaurant propose des menus fixes de 4 à 7 plats. Vous pouvez également vivre leur 'Nuit d'Expérience Sensorielle', où tout est inclus dans le menu.
Relæ Restaurant
Le Relæ Restaurant est situé dans le quartier de Nørrebro à Copenhague et est réputé pour offrir une véritable expérience gastronomique. Le Relæ Restaurant possède une étoile Michelin et a été classé 56e dans les meilleurs restaurants du monde en 2013. Non contraint par l'héritage culturel et animé par la dynamique d'un restaurant traditionnel étoilé Michelin, le Relæ Restaurant propose une cuisine créative. Ce n'est pas un restaurant gastronomique ordinaire ni un bistrot ou un pub qui sert de la nourriture.
Restaurant Marchal
Marchal est situé au cœur de Copenhague, où dîner vous procurera une sensation de satisfaction apportée par la cuisine gastronomique. En même temps, le restaurant s'efforce d'ajouter une touche moderne aux traditions culinaires de cette ancienne ville. En 2014, le restaurant a été récompensé d'une étoile Michelin. Lauréat du prix Michelin et chef cuisinier Ronny Emborg présente sa cuisine inspirée des plats classiques nordiques et français.
