Boon
"Tellement de chocolat, si peu de temps" est le slogan au-dessus du comptoir de Boon. Cela vous dit tout ce que vous devez savoir sur l'amour de Patrick pour le chocolat. Ce maître chocolatier crée des chocolats exquis faits à la main dans diverses saveurs et combinaisons, moulés en formes délicates. Dans le café adjacent, les amateurs de chocolat peuvent choisir parmi un menu riche : café Grand Cru, latte, steamers, divers thés en vrac et plus de 40 types différents de chocolat à boire. Toutes les boissons sont servies professionnellement, y compris 2 chocolats et un petit pot de mousse au chocolat. Pendant que vous vous régalez, vous pouvez regarder le chocolat se transformer en précieux chocolats dans l'atelier ouvert.
Benoît Nihant
Benoît Nihant Chocolatier fait partie du groupe élite de chocolatiers qui fabriquent du chocolat à partir de fèves de cacao. Presque tous les fabricants de chocolat utilisent le chocolat comme matière première et le refondent ensuite. Cependant, Benoît choisit de maîtriser l'ensemble du processus, depuis la sélection des meilleurs lots de fèves de cacao de haute qualité jusqu'à la collaboration avec des cultivateurs qui partagent sa passion pour l'excellence. Il travaille en étroite collaboration avec les plantations. Le type de sol, le niveau d'ensoleillement et la variété des cacaoyers, combinés à l'expertise de ses partenaires de plantation, sont autant de facteurs qui influencent l'arôme unique de ses chocolats exceptionnels. Pour maintenir son caractère unique et honorer le travail des cultivateurs, il ne mélange pas les fèves de différentes plantations.
Baksteenkaai 24
Sur le marché aux poissons au centre de Bruxelles, vous trouverez le salon de thé et la chocolaterie Blondeel. Cette entreprise a été lancée par Frederic Blondeel et Olivier Tanghe en 2006. Vous pouvez déguster une variété de délicieux chocolats, vous détendre dans le salon de thé confortable avec une musique élégante en fond sonore. En plus des chocolats individuels et des barres, la boutique propose également des fruits confits, des biscuits, du thé et du café. Au printemps et en été, les visiteurs gourmands peuvent profiter de la crème glacée maison de premier choix sur la terrasse surplombant la Place Sainte-Catherine.
Ville du chocolat
Les barres de chocolat faites à la main sont parsemées de gingembre, de papaye, de biscuits épicés, de fraises, de prunes, de fruits des bois et même de plus de chocolat. Les vrais amateurs de chocolat choisiront la barre de demi-kilogramme, tandis que les autres se contenteront des 100 grammes prudents.
