Rue Hunren, Restaurant Agi de Mama
Il existe des douzaines de types de nouilles différents dans le Xinjiang, et le plus populaire est les nouilles à la viande braisée à l'huile. Originaire du Shanxi, la viande braisée à l'huile a été intégrée aux saveurs du Xinjiang, ajoutant des tomates et des oignons, créant un goût unique qui se marie parfaitement avec les nouilles. Les nouilles du restaurant Mamaiti Ajizai dans la rue Hanren sont vivement recommandées et valent le détour.
Restaurant de barbecue de ma ville natale
Le vieux restaurant, Gu Xiang Kao Rou, près de la librairie Xin Hua, penche vers le style du Sud du Xinjiang. Il est toujours bondé de locaux chaque fois que j'y vais. Il n'y a pas de menu, juste une assiette de brochettes et un pain naan pour se rassasier. Le goût est également très bon.
Aili Barbecue à la campagne
Un endroit spécialisé dans la dégustation de la viande rôtie Hongliu, il y a un restaurant appelé "Ailiba Farm Barbecue" dans la rue Guangming. Cela coûte 5 yuans par brochette et le goût est plutôt bon.
On mange des nouilles délicieuses et des poumons
Il y a toujours une "cuisine sombre" que les habitants aiment et que les étrangers détestent dans chaque endroit, et à Yining, ce ne sont pas autre chose que les poumons de nouilles. Mais une fois que vous l'essayez, vous allez en tomber amoureux.
Aishajiang Restaurant de baozi à la vapeur
Il existe de nombreuses variétés de baozi au Xinjiang, notamment des baozi à la peau fine et des baozi frits à la poêle, mais mon préféré est le baozi rôti. Il est rempli d'un mélange de viande d'agneau à moitié grasse et à moitié maigre, enveloppé comme une feuille pliée, et grillé contre le mur du four. Le baozi fraîchement rôti est délicieux !
E nina Ren restaurant de restauration rapide
Na Ren est un type de nouilles aimé par les éleveurs kazakhs, similaires aux nouilles d'agneau tirées à la main. Ça peut ne pas sembler spécial, mais c'est considéré comme une délicatesse parmi les éleveurs.
