Situé dans la forêt de Boulogne près de la banlieue de Paris, ce restaurant Michelin est en activité depuis un siècle. L'intérieur du restaurant est conçu par le maître de la décoration intérieure des hôtels de luxe, Pierre-Yves Rochon, avec un schéma de couleurs vert et blanc qui dégage l'atmosphère de la forêt. Le chef cuisinier, Frédéric Anton, apparaît souvent à la télévision et est considéré comme un chef de premier plan dans le cœur des Français.
Avec plus de 200 ans d'histoire, Le Grand Véfour est situé dans les jardins du Palais Royal et était le restaurant le plus luxueux de l'époque napoléonienne. Il était fréquenté par des figures célèbres telles que Hugo, Balzac, George Sand, Cocteau et Colette. Le chef Guy Martin se décrit comme quelqu'un qui ne peut pas vivre sans romance, et ses plats apportent un sentiment de bonheur à ceux qui les goûtent.
Le restaurant a été fondé par le chef vétéran parisien Michel Rostang. La spécialité du chef est la cuisine traditionnelle du sud-ouest de la France, élevée à un niveau de finesse sans perdre ses saveurs originales. La cuisine innovante aux truffes noires attire de nombreux convives.
