Nouilles braisées anonymes
Un petit restaurant caché niché dans la ruelle Yinma, le village dans la ville, avec une taille modeste et une ambiance moyenne. La portion de nouilles n'est pas énorme, mais la viande est conséquente, occupant plus de la moitié de l'espace de la bolée. Dans l'ensemble, cela offre un bon rapport qualité-prix. Le bouillon est plutôt salé, quelques gorgées suffisent, mais cela peut être un peu lourd si consommé en grande quantité. Les gros morceaux de viande ne sont pas aussi délicieux qu'attendu, avec une tendance pour une viande plus maigre, mais ils sont bien assaisonnés et pas gras à manger.
Petite Dragon Grande Maison de Nouilles aux Viandes
La renommée de Lu Zi Pu Da Rou Mian a commencé avec Xiao Long Da Rou Mian. En raison de sa popularité, il a déménagé du quartier de Lu Zi Pu et propose désormais des nouilles braisées traditionnelles du côté sud de la ville. Le Da Rou Mian est recommandé, chaque bol contient un morceau de viande braisée épaisse, savoureuse et tendre, offrant un excellent rapport qualité-prix.
Jiangnan Chun Noodle Shop
Liste des plats incontournables sur Dianping. Situé sur le côté de l'avenue Yingtian, le magasin a un environnement simple et ouvert. Il est implanté à Nanjing depuis plusieurs décennies. Aujourd'hui, je suis spécifiquement allé manger et il y avait déjà une file d'attente avant l'heure du repas.
Fu You Ji Spicy Beef Noodles - Nouilles épicées au boeuf de Fu You Ji.
Nanjing Darou, le plus grand plat de nouilles Darou, avec 6 taels de viande crue !!! Quand il est servi, cela sera certainement choquant. La viande est si grosse qu'elle déborde du bol, super épaisse, avec une épaisseur de deux centimètres, deux fois plus épaisse que les autres plats de Darou. La viande est cuite à point, elle fond instantanément dans la bouche et elle n'est pas grasse à manger.
Restaurant de nouilles au gros morceau de viande de Zengji Lizi Pu
Situé à côté de l'arrêt de bus Kongzi Pu, Zengji Kongzi Pu D
Restaurant de nouilles sans nom
Le petit restaurant de nouilles sans nom est petit et n'a pas de menu, mais les prix sont abordables. Malgré le fait d'être un petit restaurant, il est propre et pas du tout désordonné. Le patron a une voix forte et est enthousiaste, ce qui est aussi une caractéristique du restaurant. Un gros morceau de viande s'étend à travers le large bol du nord au sud, avec une couleur ambrée tentante de braisage. La soupe rouge et brillante est également remplie de fleurs d'ail. Dans l'ensemble, la viande et les nouilles sont bien préparées et le goût est bon. Le poulet végétarien dans les nouilles m'a surpris. Il est savoureux et ressemble à une éponge trempée dans une sauce de braisage. Lorsque vous prenez une bouchée, le jus éclate, remplissant votre bouche d'un bouillon frais et sucré. Combiné avec le tendre poulet végétarien, la sauce de braisage danse entre la pointe de la langue et les dents, laissant une trainée de goût persistant.
Restaurant de ramen Shunxin
Leur spécialité est la combinaison de nouilles tirées et de vieilles nouilles braisées. Ils remplacent les nouilles alcalines traditionnelles des vieilles nouilles braisées par des nouilles tirées. Les nouilles tirées sont fraîchement fabriquées à la main et ont une texture lisse et moelleuse qui n'est pas collante. La soupe aux nouilles est parfumée à l'ail haché, ce qui lui donne une forte odeur d'ail et éveille facilement l'appétit des convives. Si vous avez l'habitude du goût sucré des vieilles nouilles braisées, vous pourriez trouver la saveur légèrement salée.
