Jubaoyuan Hotpot City
Le véritable vieux hotpot de Pékin peut être trouvé à Jubaoyuan, situé sur Niujie, une rue célèbre pour ses nombreuses options alimentaires. Le restaurant est animé du matin au soir. L'agneau frais coupé à la main, spécialité de la maison, est tranché uniformément, cuit instantanément dans le pot et a une saveur parfumée et riche sans aucun goût de gibier.
Manhengji Halal Lamb Hotpot
C'est un restaurant de hotpot d'agneau très chaleureux et convivial à Pékin, qui est très populaire et a toujours une file d'attente pendant les heures de repas. Bien que l'environnement du restaurant soit moyen, les plats sont très frais, en particulier l'agneau, qui est très tendre et a reçu une bonne réputation parmi de nombreux convives.
Man Fu Lou
Chaque personne a un petit pot en cuivre, l'agneau est rosé et la présentation est exquise. Situé sur la rue Di'anmen, ce célèbre restaurant de fondue de Pékin exhale la grandeur de la ville impériale, avec un fort sentiment d'histoire. Pour les vieux Pékinois, la fondue au pot en cuivre n'est pas seulement de la nourriture, c'est une tradition et un sentiment indélébile. En hiver froid, lorsque l'eau bouillante dans le pot en cuivre roule, et que l'agneau fraîchement tranché est plongé, la vapeur chaude remplit l'air de satisfaction.
Nanmen Shuanrou (Branche Tiantan)
Ce hotpot en pot de cuivre, qui a fait son chemin jusqu'à l'Exposition universelle, combine le meilleur de diverses sauces uniques. Le hotpot en pot de cuivre de style vieux Pékin a un bouillon qui reste clair même après une longue ébullition, et l'agneau frais est incroyablement tendre, roulant dans le pot avec une chaleur fumante. Une fois dans votre bouche, il est plein de saveurs délicieuses, et la sauce unique est un point fort. Beibingyang est une boisson distinctive dont se souviennent de nombreux vieux Pékinois et vaut la peine d'être essayée. La variété des plats est riche, le rapport qualité-prix est élevé, et c'est un délice à ne pas manquer lors de votre visite à Pékin.
Beiping Three Brothers Hotpot (Guijie Branch)
Un restaurant de pot en cuivre centenaire où vous pouvez profiter de performances traditionnelles de tambour et de claquettes de Pékin. Le restaurant est très populaire sur la rue Guijie. Dès que vous entrez, vous pouvez sentir la forte atmosphère du vieux Pékin avec des tables et des chaises rétro en bois carrées, des écrans à treillis creux et des pots en cuivre du vieux Pékin sur les tables à manger. Le restaurant met l'accent sur la qualité des ingrédients, en sélectionnant de l'agneau Ujumqin de la région de Xilingol. La viande fraîche se tient droite sur l'assiette lorsqu'elle est servie. Vous pouvez également profiter des performances de tambour et de claquettes de Pékin pendant que vous dînez.
