Bloom in the Park, un restaurante en un callejón profundo
La tienda está bien nombrada, el restaurante Bloom in the Park se encuentra en un patio como cualquier otro en el borde del exuberante parque Pildammsparken en Malmö. Cuando miras por la ventana del restaurante, grupos de patos y cisnes nadan calmadamente en el lago. La decoración del restaurante es simple y elegante, lo que permite a los comensales concentrarse en la comida. Las noches de jazz veraniegas en la tienda están llenas de un ambiente relajado y alegre, sin la atmósfera fría y tímida. Esto hace que te sientas como si estuvieras entrando en un restaurante casero en un callejón secreto.
Restaurante Sture que interpreta la filosofía culinaria
El chef principal Karim Khouani es de Francia y hace auténtica cocina francesa, acompañada de vinos franceses ricos en bodega, en línea con la idea del restaurante: "Un toque de sabor francés en Skåne". Ahora, Karim ha trasladado su restaurante desde una finca a en el centro de Malmö y lo ha rebautizado como Sture, ofreciendo sorpresas culinarias modernas y tradicionales con una filosofía de cocina muy creativa.
Restaurante de los Hermanos Vollmers
Los platos de Vollmers son una nueva cocina nórdica elaborada con ingredientes frescos y orgánicos locales. En el menú del restaurante se puede ver que cada plato indica cuidadosamente: 28 km, 62 km... indicando que los ingredientes principales del plato provienen de una granja o costa a 28 kilómetros o 62 kilómetros de distancia. Su hermano menor, Mats Vollmer, explicó que obtuvo mucha inspiración de la cocina de su madre durante su infancia, como el budín de bacalao, y ahora su menú incluye un plato llamado "recuerdos de la infancia".
