¡Qué comer en Kashgar, lo sabrás después de leer este artículo!

Algunas personas dicen que no han estado en Xinjiang si no han estado en Kashgar. Pero en mi opinión, tampoco se puede decir que se ha estado en Xinjiang si no se ha comido bien en Kashgar. Hoy, les mostraré qué comer en Kashgar.

"Ayniwarjiang Restaurante Rápido: albóndigas de carne"

La carne de albóndigas se hace mezclando carne de pierna de cordero picada con diversas especias para sazonar. La mezcla de relleno debe incluir un poco de grasa para que no queden demasiado secas al asarse. Cuando se acaban de sacar de la parrilla, todavía tienen burbujas de grasa chisporroteando. La carne de albóndigas del restaurante de comida rápida Enwahrjiang es muy buena y vale la pena probarla.

Casa de té centenaria: carne de tanque de cerdo

Dando un paseo por las calles estrechas de la ciudad antigua de Kashgar, si ves un gran barril de esmalte blanco, no te lo pierdas. Aunque el sol del sur de Xinjiang esté abrasador, no me puedo resistir a probar el delicioso caldo de cordero que hay dentro. La carne del barril proviene de Kashgar y es uno de los platos más representativos del sur de Xinjiang. Se coloca la carne de cordero con hueso en el barril de esmalte, se añaden cebolla, tomate, jengibre, sal y pimienta negra, y se cocina a fuego lento en una estufa de carbón. Es para tomar en el momento. Hay muchos lugares que sirven este platillo, pero el que se encuentra en el centenario Teahouse de Kashgar también es muy bueno.

"Tienda de palomas azules de Kämerden: Sopa de paloma"

En comparación con el asado de paloma preferido por los habitantes de Guangdong, a los habitantes de Kashgar les gusta beber sopa de paloma. Debido a que tenía miedo del sabor del canto del ave, dudé hasta el último día para beberla, pero el primer sorbo eliminó mi duda. La paloma blanca fue preparada de manera muy limpia, y se agregaron garbanzos muy característicos del sur de Xinjiang a la sopa. Los garbanzos se cocieron muy suaves y perfumados. Si siente que la sopa de paloma no es suficiente, también puede agregar un poco de fideos. El restaurante de palomas azules de Kaimailding es el más famoso aquí y tendrás que estar en la fila con anticipación para ir.

Alizati cogiendo arroz: Cogiendo arroz

Nanzhafan es un plato de arroz famoso en el sur de China, mientras que banmian es una especialidad en el norte de Xinjiang. Kashi, en Xinjiang, es conocida como la ciudad natal de Nanzhafan. Nanzhafan es la primera delicia servida en los banquetes tradicionales uigures, seguida de panes a la parrilla o fideos tirados a mano. Entre los habitantes locales, es muy valorado. El Nanzhafan de Alizhati es especialmente excepcional, con un aroma tentador que es irresistible, especialmente cuando se come con platos acompañantes.

Helado de crema de vainilla: Helado de crema

El helado en Xinjiang también tiene diferencias entre el norte y el sur. El helado del sur de Xinjiang se hace solo con leche y azúcar blanca, el sabor a leche es muy fuerte, mientras que el helado de Yining también incluye huevos y tiene un color amarillo y un sabor más dulce. El helado de esta tienda en Kashgar es un sabor típico del sur de Xinjiang y es bastante bueno.

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