Explorando los sabores de Mongolia Interior en la punta de la lengua (Parte 2)

¿Qué te viene a la mente al hablar de Mongolia Interior? La extensa pradera, los corceles galopando, la sencillez de sus gentes... todo ello ha creado una tierra misteriosa y hermosa. Dado que está cerca de Mongolia, la cultura culinaria de Mongolia Interior ha sido influenciada y transmitida. La comida de los mongoles es bastante robusta, principalmente se utiliza carne de cordero, leche, verduras salvajes y pasta como ingredientes principales, y se valora la plenitud y la autenticidad de los ingredientes, lo que los hace diferentes a otros.

¿Puedes imaginar un edificio en este mundo que no se construya con ladrillos, azulejos, arena, piedra, cemento o acero? El Lian Sha Resort en Echoing Sand Bay es un edificio verde así. Visto desde arriba, es una flor de loto floreciente y es un lugar verdaderamente relajante que se centra en la cultura budista. Cada día, los empleados aquí recitan cánticos al amanecer. Siendo capaz de comer en este restaurante de vidrio transparente en el centro del desierto, siento que esta vida es suficiente. El mundo es tan grande y soy solo un pequeño grano de arena. Pero puedo disfrutar de la comida de todo el mundo en un buffet y estar contento con lo que tengo sin ser molesto por las tormentas de arena.

La pradera de Xilamuren / Casa de pastores

En el invierno, la hierba en las praderas se ha vuelto amarilla y el viento sopla aún más frío. Los pastores de ovejas en las grandes praderas llevan a sus animales. En las tiendas mongolas aquí no hay calefacción, pero gracias a la cálida hospitalidad de los pastores, uno puede sentirse cómodo. Los mongoles son conocidos por su habilidad para cantar y bailar, y durante la cena, la anciana madre puede comenzar a cantar, lo que suena tan fascinante como la vastedad de la llanura. Aunque no hablan buen mandarín, podemos sentir la sinceridad y la honestidad de sus corazones.

Gurira Mama Tea House

El té con leche de siete pasos de la madre Jiale fue elegido por el programa "Dieta diaria" de CCTV, pero lo que realmente me llamó la atención fueron sus siete pasos: empapar el té, cocinar, cocinar el té, cocinar 81 veces, limpiar el té, freír el mijo con mantequilla hasta que esté dorado, mezclar el té con la harina de arroz, y calentar el té con leche y agregar la mantequilla.

Meng Heng Amutusai

La reputación de Mengheng no necesita muchas palabras, el hecho de que toda la familia haga fila para conseguir comida temprano en la mañana es suficiente para demostrar su poder. El desayuno es más abundante de lo que imaginamos, amado por los amantes de la carne. Una planta llamada cebolla de arena crece en las praderas desérticas de Ulanqab. De hecho, la cebolla de arena es cebolla silvestre, tiene forma de cebolla, tiene el picante de la cebolla y un aroma único que la cebolla de casa no tiene. Todos los visitantes de las praderas de Ulanqab elogian la deliciosa y sabrosa cebolla de arena y el panecillo mongol relleno de carne de cordero.

Pollo ahumado de Montes Altai

El pollo ahumado de Zhongshan es un plato tradicional de renombre en la ciudad de Zhongzi, condado de Ulanqab, región autónoma de Mongolia Interior. Ha sido elaborado y procesado durante casi cien años, y es uno de los cuatro famosos pollos de China. Es grande y gordo, con un color rojo vivo, un sabor fresco y una carne tierna. Es conocido en las provincias del norte de China y dentro y fuera de la Gran Muralla.

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