Restaurante de Hotpot de Yak Guxiangyuan Shangri-La
Si quieres probar la cocina especial de Shangri-La en Dali, debes venir a este restaurante en la Ciudad Antigua de Dali. Es el único en la ciudad antigua. El ambiente no es tan grandioso como se imagina, pero el sabor es absolutamente de primera. Muchos restaurantes usan carne de res amarilla para hacerse pasar por yak, pero este usa yak real. También puedes probar auténtico cerdo fragante tibetano, varios tipos de carne de res y cordero, y setas matsutake. La base de sopa clara preparada en el hotpot es realmente deliciosa, puedes beber varios tazones solo de la sopa. Pedimos mucha comida y básicamente terminamos todo.
Lao Guan Pea Jelly
Este lugar es frecuentemente visitado por la gente local Bai. Si quieres probar la auténtica cocina Bai, esta es una buena opción. Sin embargo, el inconveniente es el ambiente de puesto de comida callejera, con algunas mesas y sillas colocadas en la entrada. Su gelatina de guisantes es una receta heredada de la familia, siendo la más famosa la gelatina de aceite. Sus antepasados la vendieron en las calles durante más de 50 años, ganando popularidad antes de abrir este lugar. Los platos recomendados incluyen piel cruda, gelatina de guisantes, sopa de sangre de cerdo y pescado congelado. El costo promedio por persona es de alrededor de 30 yuanes, lo que lo hace económico y asequible.
Chen's Haishao Fish (Quinta Sucursal)
Este también es un restaurante local popular, se dice que es uno de los diez mejores restaurantes gourmet en Dali. Sin embargo, está un poco lejos de la ciudad antigua, por lo que necesitas tomar un taxi. El plato más famoso es el Haishao Fish, que en realidad es carpa. La forma en que lo preparan en Dali, la carpa tiene muchos huesos, así que generalmente no lo como a menudo. El sabor aquí está bien. Los platos recomendados incluyen Haishao Fish, puré de papas chisporroteante (súper delicioso), carne de burro cortada en blanco, pollo estofado de Yongping, etc. El ambiente del comedor es bueno, y vale la pena probarlo.
