Heipi Private Kitchen
La tienda está ubicada en el callejón frente a Jin Su An en la calle Wufu. Esta pequeña tienda está escondida en un callejón estrecho, sin siquiera un letrero, y es imposible encontrarla sin una introducción de alguien familiar. Según el propietario, no hay preocupación por el negocio y no hay necesidad de publicidad, así que simplemente quitaron el letrero. Su panceta de cerdo con ajo es masticable y sabrosa, acompañada de una rica salsa de ajo, ¡definitivamente es una favorita para aquellos que aman los sabores fuertes!
Lao Zhanyuan Noodle House
El restaurante es fácil de encontrar, con un cartel prominente. Es una marca antigua que ha estado operando en Nanjing durante décadas. Es famoso por sus xiaolongbao y fideos estofados antiguos. La calidad del xiaolongbao siempre se ha mantenido bien, y todavía sabe igual a lo largo de los años. Tiene un sabor ligeramente dulce, con el relleno de carne sazonado justo, no demasiado grasoso ni aceitoso, no seco ni duro, y la piel es muy fina. Al comer, toma un pequeño bocado primero para beber la sopa, que es simplemente divina, luego saborea lentamente la piel y el relleno de carne.
Puesto de BBQ del Viejo
Este lugar es un recuerdo de la infancia, y el dueño es el propio viejo. El viejo tiene una personalidad única, a diferencia de otros puestos de BBQ, siempre abre por la tarde y cierra alrededor de las 7 PM, solo acepta efectivo y rechaza WeChat y Alipay. Las brochetas de cerdo son el plato emblemático y una visita obligada. El viejo tiene una receta secreta, y cuando se sirve, chisporrotea con condimentos exclusivos, ofreciendo un sabor picante, adormecedor y fresco. La carne es muy tierna y el condimento es justo. Una cosa a tener en cuenta es que su chile es muy picante, así que asegúrate de mencionar si no puedes manejar la comida picante.
Wang's Wontons
La comunidad de Laifeng es verdaderamente un paraíso gastronómico, reuniendo muchas tiendas de bocadillos populares. Los Wontons de Wang son una mención obligada. Han estado vendiendo wontons aquí desde 1983, y ya han pasado 35 años. La familia Wang tiene tres hermanos, cada uno con su propia tienda, y hasta han aparecido en CCTV. Los Wontons de Wang son grandes, con mucho relleno de carne firme. El condimento es una receta secreta, y la delicia reside en el condimento. El aceite picante es el alma de los pequeños wontons, con un toque mágico, así que asegúrate de añadir un poco.
Tienda de Patos de Xu
Nanjing es conocida famosamente como la 'Capital del Pato'. Visitar Nanjing sin comer pato es como no haber visitado en absoluto. La Tienda de Patos de Xu tiene muchas tiendas en cadena en Nanjing. Sus patos son asados en sus propios hornos, recién asados y vendidos. Los más queridos por la gente de Nanjing son el pato salado y el pato asado. El pato salado es sabroso y lleno de sabor. Lo más destacado del pato asado es su piel crujiente, que no es nada grasosa. Combinado con la marinada, es rico, dulce y perfectamente equilibrado, complementando al pato perfectamente. Es simplemente perfecto.
