Menkuang Hutong Tienda Centenaria de Lu Zhu (Sucursal de Xinjiekou)
Una pequeña tienda centenaria de Lu Zhu, con porciones grandes y excelentes habilidades con el cuchillo para cortar el pan horneado al fuego. El Lu Zhu con pan horneado al fuego aquí se sirve en una olla grande, con intestinos, pulmones, tofu seco y pan horneado al fuego dispuestos ordenadamente. El pan empapado en el fondo se ve muy apetitoso y es muy auténtico. La sopa de despojos de cordero es muy fresca, la salchicha frita es crujiente por fuera y suave por dentro, sin sabores desagradables. La salsa de ajo es moderadamente salada y picante. Acompañarlo con una botella de soda Beibingyang fría es simplemente perfecto.
Tienda Antigua de Lu Zhu en el Puente Beixin
La tienda de Lu Zhu más famosa de Beijing, favorita entre los viejos pekineses. Lu Zhu Huoshao es un famoso bocadillo de Beijing, donde huoshao (un tipo de pan) y intestinos y pulmones de cerdo estofados se cocinan juntos. Un tazón de estofado caliente, acompañado con la pasta de ajo, aceite de chile, tofu fermentado y salsa de flor de cebollino de la tienda, puede ser un poco fuerte en sabor, pero es un bocadillo nocturno de invierno muy querido por los viejos pekineses. La Tienda Antigua de Lu Zhu en el Puente Beixin es muy famosa en Beijing. Los intestinos de cerdo aquí están muy limpios, conservando la untuosidad sin ningún olor desagradable. El rico aroma es fuerte pero no grasoso, y cada bocado está lleno de sabor, dejando a uno muy satisfecho.
Jingdong Qingyuan Lu Zhu Shop
Las grandes y pequeñas tripas guisadas de esta tienda, así como la cabeza de pulmón, están empapadas en caldo, con un rico sabor a salsa de soja.
Chen Ji Lu Zhu Xiao Chang
Un restaurante en el que los pequineses han estado comiendo desde la infancia, un recuerdo para generaciones.
Restaurante de Hígado Frito Yaoji (Sucursal de Gulou)
Una marca con mucha historia que lleva los recuerdos de los antiguos pekineses, con un sabor rico. Cada pekinés conoce el dicho, 'Si quieres comer hígado frito, gira en la Torre del Tambor,' que se refiere al Restaurante de Hígado Frito Yaoji. El hígado frito aquí tiene una salsa espesa, un fuerte aroma a ajo y un sabor rico. Los bollos y los platos guisados también son buenos. En los últimos años, el precio del Hígado Frito Yaoji ha aumentado ligeramente, pero sigue siendo muy popular. Se recomienda evitar las horas pico para disfrutar de los auténticos sabores del viejo Pekín en paz.
Yang Lao Hei Lu Zhu
Fundada en el segundo año de la República de China, esta es una marca de larga tradición en Beijing, que exuda una fuerte atmósfera de estilo de vida de Beijing. Yang Lao Hei Lu Zhu · Sabor del Viejo Beijing es una tienda antigua bien conocida que se especializa en Lu Zhu, a menudo llena de clientes. La tienda está llena del rico aroma de Lu Zhu. El Lu Zhu aquí es un sabor auténtico del viejo Beijing, con ingredientes manejados limpiamente sin ningún sabor a pescado o caza, y el sabor es fragante pero no grasoso.
