Rincón de marco de la puerta, guiso de marinado de 100 años (sucursal en Xijiekou)
Tienda de alimento marinado por cien años, tazones grandes y llenos, habilidades de corte de fuego en forma de pozo son de primera clase. El marinado de fuego y corte de fuego de aquí, está lleno de una gran olla de intestinos, pulmones, tofu seco y corte de fuego, que se arreglan de manera ordenada, el pan frito debajo es muy atractivo a la vista, auténtico; la sopa de menudillos de cordero es muy fresca, la salchicha frita es crujiente por fuera y suave por dentro, sin sabor malo, el sabor del ajo es salado y picante adecuado, y es aún mejor con una botella de agua helada del Océano Ártico.
"Tienda antigua de Lu Zhu en Beixinqiao (sopa de arroz cocida en una salsa a base de soja)"
La tienda más famosa de Lu Zhu en Beijing, elegida por los antiguos residentes de Beijing. Lu Zhu Fire Burn es un famoso bocado de Beijing que cocina los intestinos y los pulmones de cerdo estofados y asados juntos en una olla. Un plato caliente servido con salsa de ajo, aceite de chile, tofu encurtido, cebollino y otras salsas en la tienda. Es un poco pesado, pero es una deliciosa comida nocturna de invierno que a los antiguos residentes de Beijing les encanta. La tienda de Lu Zhu en Beixinqiao es muy famosa en Beijing. Los intestinos de cerdo que maneja son muy limpios, mantienen su aceite y agua, no tienen ningún olor extraño, son fragantes y pesados pero no empalagosos, y son muy satisfactorios después de probarlos.
"Tienda de comida al vapor de Jindong Qingyuan"
Estos embutidos de salchicha y pulmón están empapados en caldo con un fuerte sabor a salsa.
Chen Ji Lu Zhu Xiao Chang
Los restaurantes donde los habitantes de Beijing han comido desde pequeños hasta adultos, son memorias de toda una generación.
El restaurante de hígado salteado Yao Ji (tienda de Gulou)
Una histórica tienda que lleva la memoria de los antiguos habitantes de Beijing, con un sabor fuerte. Los habitantes de Beijing saben que "si quieres comer hígado salteado, da la vuelta en la esquina de Gulou". Esa es la famosa tienda de hígado salteado de Yaoji. El hígado salteado aquí es espeso y sabroso, con un fuerte aroma a ajo, lo mismo ocurre con los baozi y los productos cocidos en salsa. En los últimos años, el precio del hígado salteado de Yaoji ha aumentando un poco, aunque todavía hay muchas personas que lo disfrutan. Se sugiere evitar las horas pico, para poder disfrutar de los auténticos sabores de la antigua y deliciosa comida de Beijing.
La sopa de despojos negra de Yang
Fundada en el segundo año de la República, es una tienda histórica de Pekín con un ambiente muy característico de la vida de Beijing. Yang Lao Hei brazaón de Pekín es una tienda de brazaón muy conocida que suele estar muy concurrida y en la que se respira un intenso aroma a brazaón. El brazaón de esta tienda es de sabor auténtico de Beijing antiguo y los ingredientes están bien limpios y no tienen sabor a pescado. El sabor es aromático pero no empalagoso.
