Segen
"So viel Schokolade, so wenig Zeit" ist der Slogan über dem Boon-Tresen. Dies zeigt Ihnen Patrick's Leidenschaft für Schokolade. Der Schokoladenmeister kreiert exquisite handgefertigte Schokoladen in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Kombinationen, gegossen in zarten Formen. Im benachbarten Café können Schokoladenliebhaber aus einer reichhaltigen Speisekarte wählen: Grand Cru Kaffee, Latte, Steamer, verschiedene lose Tees und über 40 verschiedene Sorten Trinkschokolade. Alle Getränke werden professionell serviert, inklusive 2 Schokoladen und einem kleinen Glas Schokoladenmousse. Während Sie teilnehmen, können Sie zusehen, wie die Schokolade im offenen Studio zu wertvoller Schokolade verarbeitet wird.
Benoît Nihant
BenoîtNihantChocolatier ist Teil der Elite der Schokoladenhersteller, die Schokolade aus Kakaobohnen herstellen. Während die meisten Schokoladenhersteller Schokolade als Zutat verwenden und sie wieder einschmelzen, wählt Benoît den Weg, den gesamten Prozess zu beherrschen - von der Auswahl der feinsten Chargen hochwertiger Kakaobohnen bis hin zur Pflanzung und Ernte. Er arbeitet eng mit Plantagen zusammen und berücksichtigt Faktoren wie Bodentyp, Sonnenlichtniveau und die Sorte der Kakaobäume sowie das Fachwissen seiner Anbaupartner, um die einzigartigen aromatischen Qualitäten seiner Schokolade zu beeinflussen. Um ihren unverwechselbaren Charakter zu bewahren und die Arbeit der Anbaupartner zu würdigen, mischt er keine Bohnen von verschiedenen Plantagen.
Baksteenkaai 24
Auf dem Fischmarkt im Stadtzentrum von Brüssel finden Sie das Blondeel Teezimmer und Schokoladengeschäft. Das Unternehmen wurde 2006 von Frederic Blondeel und Olivier Tanghe ins Leben gerufen. Sie können eine Vielzahl von köstlichen Schokoladen probieren, sich im gemütlichen Teezimmer entspannen und dabei elegante Musik im Hintergrund hören. Neben handwerklichen Schokoladen und Riegeln bietet das Geschäft auch Marmeladen, Kekse, Tee und Kaffee an. Im Frühling und Sommer können Naschkatzen hausgemachtes Eis auf der Terrasse mit Blick auf den Place Sainte-Catherine genießen.
Schokoladestadt
Die handgefertigte Schokoladentafel ist mit Ingwer, Papaya, Gewürzkeksen, Erdbeeren, Pflaumen, Waldfrüchten und sogar Schokolade bestreut. Wahre Schokoladenliebhaber werden sich für eine halbkilogramm Tafel entscheiden, während andere bei vorsichtigen 100 Gramm bleiben werden.
