L'Éclair de Génie bietet das, was als das beste Éclair in Paris gilt. Es wurde 2013 von dem Konditormeister Christophe Adam gegründet, der insgesamt 84 Geschmacksrichtungen entwickelt hat: Japanische Yuzu, Himbeere, Passionsfrucht, Kumquat, Walderdbeere und mehr. Die Geschmacksrichtungen ändern sich mit den Jahreszeiten, und jedes Éclair kostet zwischen 4,5 und 5 Euro.
La Pâtisserie des Rêves wurde von dem 'Bestie der Patisserie' Meister Philippe Conticini gegründet. Es verkauft traditionelle Windbeutel und ringförmige Windbeutel. Es wird gesagt, dass der ringförmige Windbeutel von einem Dessertladen erfunden wurde, der sich auf der Route eines Fahrradrennens befand, das 1891 in Paris stattfand, inspiriert von den Rädern der Fahrräder. Was ist das Besondere daran? Es ist sehr lecker!
Patisserie Yann Couvreur
Der Chefkoch dieser Konditorei, Yann Couvreur, ist das neueste 'Wunderkind' in der französischen Dessertwelt. Die Desserts in diesem Laden sind preiswert, aber außergewöhnlich lecker, was ihn sofort zu einem neuen Hotspot für Pariser macht, die sich anstellen.
Die Desserts im mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant Le Meurice in Paris sind definitiv einen Versuch wert. Der Konditor Cédric Grolet ist der Mann, der den 'Rubik's Cube' kreiert hat (27 Stücke Eiskuchen mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, darunter Kirsch-Drachenfrucht, Aprikose und Rosmarin sowie Schokoladen-Erdnuss-Geschmack).
